苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹；2、检查旋转料筒内或输送带上是否有***，如有***必须清理干净，以免引起刀具损坏；3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

***维护及注意事项：

　　1、 平时于操作完毕须注意清洁的工作。

　　2、 定期为输送带的轴承处加润滑油。

　　3、 此机台有之性能，如果客户使用时，注意各种***及操作技巧，它将是一得力助手，须特别注意，勿放入石粒或金属物于入料口。

　　4、 有不正常运转及噪音时，须立即停止并检查。

　　5、 清洗机器时，必须注意用水冲洗时不要冲洗在门的左下角有一个小孔，这是一个接触通电开关，如冲湿了，必需用干布擦干及用风筒吹干，否则会烧坏。

　　6、 变频器的按扭不能随意乱按，乱按易坏。

　　7、 注意关门时门的左下小凸出柱必须插入正左边的小孔，如插不正，则不能通电。在使用进行中此起***的作用。

　　8、 磨刀时可用扳手卸下刀反复研磨。在研磨过程中不能使刀过热以防退火。

新年开始的一个月，国内食品机械行业算是比较火热的一个月，因为新年开始，很多果蔬加工厂及酒店的开张，规模的扩大，新样式的增多，对加工设备的需求也就增大，其中的要数切菜机中的切丁机、切块机（水果切丁机、土豆切丁机、萝卜切丁机等各类果蔬加工丁块设备）这种设备，

如果您是果蔬加工配送中心或是大型酒店使用的话，那得配备专门的切丁机，优势是切丁快，成型好，标准均匀、美观。常见球茎类蔬菜如：土豆、萝卜、洋葱、红薯、生姜、芋头、水果类等。

每一种产品的生产运行都不是单独存在的，是有多种不同的部件组合而成。就拿切菜机的生产来说，其机械是由机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成。通过给切菜机设备安装不同的切菜机构，可切出不同形状、不同长短的输出，通过相关人员的讲解，其离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片，在一定范围内可自由调节片厚；竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。在一定范围内可对切菜机的切菜长度进行任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，所以加工表面平整光滑，被切蔬菜的***完好，保持新鲜。