苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

鲜肉切肉片机也是切丁机的一种，只是切出来的是片，切丁机包括切肉丁机，鲜肉切肉片机，切肉丝机，切肉条机做过餐饮业的人都知道，餐饮业的发展速度是很快的，但是从事餐饮行业的人其增长速度要比餐饮行业的增长速度慢，因此一些餐饮公司长期处于工作人员短缺的现象，这样需大于求的现象导致了餐饮业员工工资高涨的局面。

随着餐饮业人力成本的增加，餐饮企业也感到了巨大的成本运行压力，他们急需一种产品来减轻工作人员的工作量，提高工作人员的工作效率，进而降低自己的运营成本。鲜肉切肉片机的出现，就满足了人们的这一需求，这一类鲜肉切肉片机大大节约了人力资源，而且提高了工作的效率，给大家带来了便利和实惠。

切片机的使用方法

使用步骤：

1、切片机安装平稳，不影响正常操作。

2、试机时刀片转速正常，无异响。

3、刨肉员操作时注意个人卫生、操作卫生和出品卫生。

4、使用前调整好切片所需要的薄厚度，紧固好所刨物品，然后开机。切片时严禁手接触刀片。

5、换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机、刨肉。

6、操作使用时严禁戴手套但要带袖套。

7、切片机运转时刨肉员要在场亲自操作，不得将切片机交给他人使用。

8、要在断电时才可清理切片机。

冻肉切片机的要求是肉具有一定的硬度，我们可以通过冷冻肉类，让肉变得硬一些，这样在切的时候，能切出很多片状的肉片了，且这样的肉片煮起来口感也好，常用的尺寸有12寸和10寸，它们之间有哪些区别？

　　1、12寸的冻肉切片机，能切12寸包含12寸以内大小的肉片，10寸的只能切10寸以内的。

　　2、大小不一样，价格不一样，12寸的比10寸的大。

　　3、价格不同：12寸的冻肉切片机比10寸的贵。

　　4、12寸的比10寸的能切的卷数多一些。