苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

冻肉切片机用来切割冻肉等肉制品，使用快捷，而要长期使用，刀片保持锋利，否则一旦刀片钝化，不仅切肉速度降低，还会对整个设备造成一定影响，在刀片钝化的情况下，该怎么去处理它？

　　1、向前移动的锐化方法更快，更。磨光切片刀。准备一个抹子。

　　2、手指应保持在冻肉切片机正确的位置，使力平稳且易于滑动。用右手握住刀柄，用左手握住刀套。

　　3、刀刃朝向磨刀器的前部，并且切割刀从磨石的右下角转向磨削工具。

　　4、石头的左上角斜向前进到刀后跟，从上方翻转刀刃；翻转时刀架不能离开石头，刀刃朝向磨刀器。横向移动刀片，使冻肉切片机的刀片的刀刃位于磨石前端的***，并对角向后拉。

　　5、刀片从上方再次转动，刀具横向移动，使切片刀在磨削表面上处于原始位置。 切片刀应与磨石充分接触并重复使用。在磨削过程中，左右手均匀地按压整个刀片以避免倾斜，并防止油腻的手指滑离刀片表面。

冻肉切片***于磨刀的步骤：

1、在粗糙表面上的刃磨器的替补是不活跃时磨料磨损。

2、在磨石面***滴入少量的稀润滑油或液体进行石蜡并均匀抹开，可以增加贸易磨擦材料密度。

3、刀柄和卡子安装在切片刀上，使刀片向前平放在磨面上。 刀跟大致在磨石***。

4、磨的时候，保持手指在正确的位置，力量均匀，容易滑动。右手握柄，左手握外壳，刀片面向磨刀机前方，刀片从磨刀石右下角向前推到磨刀石左上角再推到后跟，将刀片翻转过来。横向移动刀，使刀刃的脚后跟在磨刀石的前端中心，向后斜拉。将刀片从顶部翻转过来，将刀向侧面移动，使刀处于磨削表面的原始位置。每次完成一次要有八个动作，刀片应全部与磨刀石接触，重复。研磨时，左右手均匀地按压刀片，避免倾斜，防止油腻的手指从刀片上滑落。习惯的不同的技术，可以从左上角到石头的右下角，左下角到右上角，翻转回来前进，只要刀，磨石研磨所有，没有什么不同，快速简便的方法也是有效的。熟练制定行动更快，刀片，但在实践中过早地追求速度会生硬的边缘或割破手指。

5、冻肉切片***于磨刀的步骤上述研究过程进行持续到磨掉缺口，对损伤具有较大的切片刀须用这种粗细以及两种***磨石，在粗磨石上磨掉大缺口，在细磨石上磨锋利。

操作

　　（1）出料仓盖

　　（2）机器在切割区域装有保护性的仓盖，可保护操作者对内部的运转部件无意识的接近。一旦出现仓盖打开，机器将会立即停止。

　　（3）切割区域有一个安全开关保护 3，盖子打开之后，机器即被停下来。

　　（4）进料区保护仓盖和切割门区域

　　（5）整个系统装有一个急停按钮。如果急停按钮被锁住，机器无论如何不能被启动。在急停按钮打开后，料仓盖关闭后，既可重新启动机器。

砍排机的特点：

超大的进料仓设计，高精度精密控制，大小块原料均适合使用

采用丝杆控制，能够切出超薄的产品，提升切片的精度，更具稳定性。

由变频器分段控制，确保加工产品的质量和效率。

安装安全传感器，刀片的外护罩、原料投入口、出料口护罩、肉屑箱打开时能自动切断电源，运行停止装置，确保操作安全。