苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗, 且清洗时对蔬菜损伤较大, 不能应用于叶类蔬菜的清洗。无论是振动喷淋式或滚筒式，商用洗菜机主要还是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物为主要目的。

 蔬菜清洗机是清洗菜品必不可少的组成生产线的部分，净菜加工的蔬菜清洗机采用涡流清洗蔬菜，冲洗菜品的内部和表面存留的杂质，对菜品清洗彻底，在末端使用的出料方式是采用水流出料，这样可以减少物料损伤。

  然后清洗完菜品后，就是对菜品进行杀菌处理。这样做是可以杀灭微生物***，起到一个消菌的作用，第二个是使各种有臭味的无机物或有机物氧化，起到除用。后防止处理完后的菜品氧化，从而***新陈代谢，利于蔬菜保鲜蔬菜切割、清洗后的保鲜是净菜加工中的***。

多功能切菜机根据机械化程度的不同，也有很多种不同的配件及型号，自动化程度较高的一种多功能切菜机的配件组成

配件有如下配件：

1、刀片，作为核心的配件，刀片可以说是整个多功能切菜机的核心配件，刀片主要负责完成切菜。

2、传输带，好的切菜机，都有自动传输功能，不需要你手动的去推动所需要切割的果蔬等物件，就可以自动化的将所需要切割的物件传输至刀片处，进行切割。

3、防护板 ，在切菜的时候，难免会有一些杂质飞溅出来，此时就需要有一层防护板进行防护，以免伤害到操作多功能切菜机的操作人员。

4、清晰喷头，这是存在于比较一点的多功能切菜机上才有的配件，主要实现的功能就是当完成整个切菜过程后，自动冲洗、消毒切菜区所残留下来的残渣，以便下次作业时能够快捷的上手进行操作。

多功能切菜机的主要特点如下：1.自动传送到立式刀上进行切碎或切割。2.广泛用于硬，软根，茎，叶类蔬菜和海带的加工，并且可以切成薄片，小块，丝，立方体，钻石和曲线。3.模拟手动切蔬菜的原理。4.易于调节，易于维护和清洁，适用于机构，，学校食堂，旅馆，饭店和餐馆。