苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

开机前检查：

　　确认供应电源为380V

　　1、 确认机台可调整部位及固定之螺丝皆有锁紧。

　　2、 电源接上之极向正确，刀盘回转方向正确。此时电源灯亮，变频器亦通电中。

　　3、 换好适当之刀盘，固定良好。如果是装的丝盘，则先用手试着旋转刀盘，使刀盘上的刀齿既不挂伤皮带，又不能离得太开(离太开会使刀盘切削不了物料的尾部)。也不能离得太近，否则刀盘的刀齿与输送部的不锈钢摩擦，损坏刀齿。

每一种产品的生产运行都不是单独存在的，是有多种不同的部件组合而成。就拿切菜机的生产来说，其机械是由机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成。通过给切菜机设备安装不同的切菜机构，可切出不同形状、不同长短的输出，通过相关人员的讲解，其离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片，在一定范围内可自由调节片厚；竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。在一定范围内可对切菜机的切菜长度进行任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，所以加工表面平整光滑，被切蔬菜的***完好，保持新鲜。

切菜机应做的维护

切菜机作为食物机械，切菜机经常与各种食物材料和材料接触。那么对它该怎么维护呢？下面小编来告诉您。1.在长时间不使用切菜机或果蔬清洗机时，要将其放置到干燥通风的地方。2.在每次使用后，要及时清洁，确保内部没有食物，材料和残留物。3.定期润滑关键零件和螺钉。针对食品机械的特殊性，可使用橄榄油进行润滑。4.定期检查关键零件，做好维护工作。不管机器多好，如果不对其进行有效维护，就无法保证使用寿命。