切片机的使用方法

苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

使用步骤：

1、切片机安装平稳，不影响正常操作。

2、试机时刀片转速正常，无异响。

3、刨肉员操作时注意个人卫生、操作卫生和出品卫生。

4、使用前调整好切片所需要的薄厚度，紧固好所刨物品，然后开机。切片时严禁手接触刀片。

5、换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机、刨肉。

6、操作使用时严禁戴手套但要带袖套。

7、切片机运转时刨肉员要在场亲自操作，不得将切片机交给他人使用。

8、要在断电时才可清理切片机。

冻肉切片机的基本类型的五种，按其结构叫做

　　1、摇动式切片机

　　2、轮转式切片机

　　3、滑动式切片机

　　5、推动式（雪橇式）切片机

　　6、冰冻切片机。普通的是轮转式切片机

冻肉切片机分类

　　1、分为半自动切片机和全自动切片机

　　2、尺寸分类：1、8寸的 8寸包含8寸本事和8寸以内的都能切

　　3、10寸的 10寸包含10寸本事和10寸以内的都能切

　　4、12寸的 12寸包含12寸本事和12寸以内的都能切

冻肉切片机的抛光方法

1、机械抛光。

　　一般使用油石条、羊毛轮、砂纸等，以手工操作为主，特殊零件如回转体表面，可使用转台等辅助工具。

　　2、化学抛光。

　　让材料在化学介质中表面微观凸出的部分较凹部分优先溶解，从而得到平滑面。注意抛光液的配制要合理，冻肉切片机属于食品机械，抛光完立刻清洗干净。

　　3、电解抛光。

　　靠选择性的溶解材料表面微小凸出部分，使表面光滑。

　　4、磁研磨抛光。

　　磁研磨抛光是利用磁性磨料在磁场作用下形成磨料刷，对冻肉切片机磨削加工。

　　5、流体抛光。

　　流体抛光是依靠高速流动的液体及其携带的磨粒冲刷工件表面达到抛光的目的。

锯骨机在使用中出现故障怎么维修

首先要将设备放在平整的地面或者桌面上，锯骨机的机身水平可通过四只脚来调整，然后需要打开箱门，齿向朝下把带锯条装在带轮上，齿部要全部陷入沟槽里以防止锯条脱落，再旋转机器顶部旋钮张紧锯带，调至锯骨不打滑即可，过紧影响锯带寿命，过松则不能正常工作。

 松开上部调整箱内的***销套，可调整从带动轮的左右位置，使锯带不与工作台芯板和清渣发生摩擦，调整箱外的调整螺栓，调整从动轴的俯、仰角度，使试机时锯带不脱落，锯带背不与限位轴承发生摩擦为止，关好箱门，检查电源后，开动开关锯骨机正常运转后即说明已经修好。