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关于切肉机的***，相信很多从事肉食产品加工的人都知道怎么去清理残渣，防止切肉机的关键部位生锈。比较常见的一种就是用水管接上水龙头，用清水来冲洗掉肉眼可见的残渣，并用一块干净的布来擦拭掉机器表面的水，以此来保证切肉机的整洁。

 相比下，一些比较大型的企业在完成加工后，不仅只用清水来冲洗机器表面的残渣，还会用洗洁精来涂抹一遍，将主要部件油脂给冲洗掉，后会在一些重要的部件上，浇灌上一些食用油来防止机器生锈。现在市面上的切肉机一般都是不锈钢材料打造的，材质比较好的切肉机是很难生锈的，英雌可以少去几个清洗的步骤，只单单的用清水冲洗一遍就可以了！

大骨头硬度比较大，所以一般的刀具很难完成切割，这时切骨机就派上用场了，那么它跟传统的锯骨机相比有哪些优势呢？

　　一、切骨机采用刀切骨头的原理，将排骨放入刀口处，切骨刀由上至下运动，将骨头有序切开，与传统人工切骨相比大大节省了劳动力。

　　二、速度更快，本切骨机每分钟刀头运动50次，是人工切骨次数的5倍以上，效率更快。

　　由于是手工上料，所以能自若控制骨头所需的大小长短，能顺应消费者需求。

　　四、传统的切骨机应用带锯的方式用锯齿将骨头锯开，这种方式由于锯条转速很快，在操作中具有相当的风险性，容易锯伤手指，而我们的切骨机相对刀具下落速度较慢，所以平安更有保证。

　　五、传统的锯骨机锯条磨损率很高，差不多每三天至一周就得改换锯条，而锯条价钱在每根60至100元，年锯条的消费量就到达2000多元，所以运用费用太高。而我们的切骨机刀头二至三年不用改换，所以愈加俭省费用。

　　六、在锯条类切骨机中，由于锯齿的作用，招致刀口较大，将骨头和肉锯成粉末，这样对骨头的糜费太大，而我们的切骨机由于采用的是刀切的方法，有效减少了这个问题。

 切片机是用于肉类产品的切割设备，具有很高的要求和精度。它主要将冷冻的肉，鱼，奶酪，培根，香肠和其他原料切成用户需要的肉块。它也可以通过更换锯齿刀将冻骨切成块或段。，高精度的切片机，适用于餐饮配送公司，酒店，学校，***厨房，肉类食品加工厂等。