苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

臭氧洗菜机工作原理：洗菜机底部安装有臭氧发生器，清洗果蔬时，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很强的杀菌、消毒，降解作用。优势：臭氧的杀菌消毒效果很强，可果蔬上大部分***物质，还能降解部分附在水果和蔬菜表面的。弊端：因臭氧浓度不好掌控，所以各厂家产品能否达到***要求范围没有相应检验标准，而臭氧浓度一旦超标，对人的呼吸系统，系统会有严重的***，尤其是婴***和老人敏感度更高，所以不建议家里有人的时候使用。

食堂用的菜品形状切丝切丁切片都会用到切菜机，一台多功能切菜机足以满足食堂的多种菜品加工需要。蔬菜加工厂可能需要一台专门切丝的设备，比如雪菜丝、榨菜丝等，就可以快速完成工作，且切丝均匀是酱菜厂的较好的选择。

 在选择好切菜机功能型号后要看设备材质是否符合食品级的，现在的切菜机材质要求一般都是不锈钢的，卫生条件更高、设备更耐用。有特殊需要也可以请厂家专门改成更别的不锈钢。根据型号、材质两种就能选择适合的切菜机设备，机械设备使用时要特别注意后期***，使用越仔细，设备的使用寿命就越长。

如何安全使用切菜机

随着社会的发展，切菜机已经逐渐进入我们的生活，但是对于这种大型厨房设备，尚不是每个人都清楚，因此如何很好地操作切菜机，以及因切菜机使用不当而导致的事故。安全使用切菜机：

 在工作之前尝试切割，并观察切好的蔬菜的规格是否与要求的规格一致。否则应调整切片厚度或切割长度，并在满足要求后进行正常工作。

裁切长度调整：观察控制面板上显示的长度值是否符合要求的长度，增加长度时按增加按钮，减小长度时按减小按钮。其他切菜机的调整：旋转可调偏心轮，松开连杆紧固螺丝，并切割细线以从外向内移动支点；切割粗线时，可以将支点从内向外移动，调整后拧紧并进行调整。