苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

微电解水洗菜机工作原理：利用微电解水分子方式产生大量H+离子和OH-离子，H+离子结合产生大量H2微气泡，在还原性强的OH-离子和H2微气泡张力的共同作用下，蔬果表面存留的、***和病毒活性物质会被分解去除。优势：中间不产生臭氧，更安全，去除农残方面更。劣势：这种原理的设备造价相对于前两者比较高。

每一种产品的生产运行都不是单独存在的，是有多种不同的部件组合而成。就拿切菜机的生产来说，其机械是由机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成。通过给切菜机设备安装不同的切菜机构，可切出不同形状、不同长短的输出，通过相关人员的讲解，其离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片，在一定范围内可自由调节片厚；竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。在一定范围内可对切菜机的切菜长度进行任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，所以加工表面平整光滑，被切蔬菜的***完好，保持新鲜。

1.在操作前要将设备放置在水平地面，确保机器的平稳可靠；要确定设备插头接触良好，无松动，无水迹等情况。2.要经常检查旋转料筒内或输送带上是否有***，如果有***要及时清理干净，以免刀具的使用。3.操作、调整需根据加工的菜类选择切割模式。4.安装竖刀时要先转动可调偏心轮，让刀架行至下死点后，再将刀架向上抬起1-2毫米，让竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。