苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

（1）确认电源正常插入。

　　（2）确认厚度手柄和卸刀手柄在正常位置。

　　（3）用厚度调节手柄调节厚度后再用厚度调节固定手柄固定。

　　（4）开启猪肉去皮机电源。

　　（5）轻压踏板，确认旋转方向是否正确。（应顺时针方向旋转）

　　（6）旋转方向正确，可以开始工作。

　　（7）把带皮的肉放在肉板上，往前推即可。

当前传统老式的商用锯骨机存在一些问题，食材损耗高达12%，导致成本增加， 锯条损耗高，导致生产效率低。排骨锯骨机切割速度较慢，导致产能低下锯带轮的同心度既锯带轮的跳动，还有锯骨机锯条的厚度，厚度越低损耗越小等。

为了解决这些问题，新款锯骨机锯条损耗快采用氮簧装置来自动上紧锯条装置，解决了初使者无法掌握锯条拧紧度问题，一根锯条正常可承受的拉力为500公斤左右，上到锯带轮上后拉力为180~200公斤。切割效率低下的问题可以用变频控制启动、制动，实现缓启动，无级调速，锯条转速可匀加速到28米/秒，4—6秒内即可实现紧急制动，核心配件上选用台湾电机、电器件和进口轴承，***大限度延长电机、轴承、油封等核心部件寿命。   在关键的食材损耗高的问题上，新款锯骨机锯带轮是304食品级不锈钢材质，表面全部经过精细加工，并且经过动平衡机做精细动平衡处理，同心度保证在两丝基本无任何跳动，设备运转平稳无任何杂音，大大减少了因锯条跳动而产生的高损耗。损耗率从12%到6%，这是锯骨机在食品机械市场上的一次重大的质的飞跃！

锯骨机在使用中出现故障怎么维修

首先要将设备放在平整的地面或者桌面上，锯骨机的机身水平可通过四只脚来调整，然后需要打开箱门，齿向朝下把带锯条装在带轮上，齿部要全部陷入沟槽里以防止锯条脱落，再旋转机器顶部旋钮张紧锯带，调至锯骨不打滑即可，过紧影响锯带寿命，过松则不能正常工作。

 松开上部调整箱内的***销套，可调整从带动轮的左右位置，使锯带不与工作台芯板和清渣发生摩擦，调整箱外的调整螺栓，调整从动轴的俯、仰角度，使试机时锯带不脱落，锯带背不与限位轴承发生摩擦为止，关好箱门，检查电源后，开动开关锯骨机正常运转后即说明已经修好。

切肉机设备的安全使用守则

1、切肉机的操作人员在操作设备时，必须经过专门的上岗培训后才可操作，如有安全保护设备或装置的缺漏现象时，请及时通报***维修人员

 2、切肉机设备在操作过程中，设备周围不要放任何易导致***的物品，放置切肉机设备时，机器的底部一定要完全接触地面，否则有可能会造成不可估量的后果！

 3、在长时间不是有设备时、操作结束清洗时和产品检验修理时一定要关闭电源，以防止漏电触电的***，要对生命安全负责。

 4、在操作过程中，不要随意触摸机器的其他配件。遵守卫生要求中描述的清洁，要求遵守维修***的规定要求，零部件不能任意调换。