酒是一种很好的营养剂白酒的含醇量高,其营养价值有限

酒是一种很好的营养剂

白酒的含醇量高，其营养价值有限。然而，黄酒、葡萄酒、啤酒却不同，含有相当丰富的营养成分。黄酒含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和***，营养价值较高。尤其是所含的氨基酸，是白酒、啤酒所无法相比的，加饭酒就含有17种氨基酸，其中7种是***所必需而***又不能合成的。葡萄酒含有葡萄糖类、果胶质、醇类和多种氨基酸，以及***C和D，还含有多种有机酸和矿物质。啤酒，除了含有3.2%的酒精以外，还含有5%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、17种氨基酸、多种***以及钙、磷、铁等微量元素，1升啤酒供***产生的热能，可相当于4个鸡蛋或500克牛奶的效应。

适量饮酒能助食,促进食欲

适量饮酒能助消化

酒能助食，促进食欲。据有关资料显示：当人适量饮酒60分钟之后，***内胰液素的含量比饮酒前明显增多。胰液素是胰脏分泌的消化性，对***健康有益。尤其是中老年人，消化系统功能逐渐减弱，饭前如能适量饮酒，则可促进胰液素及消化系统的各种消化夜的大量分泌，从而增强胃肠道对食物的消化与吸收。适量饮酒可减轻心脏负担，预防***

浓香型与酱香型白酒,原酒中的香味物质较多且含量高

浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，消费者与其喝28度、18度的低度酒，还不如喝20度以下的酿造酒。我国白酒以酯香为主体，现阶段低度白酒以40度为界限，根据酯香白酒的特点，以40度为限，难以克服口味不够丰满的缺点，为弥补其不足，应打破香型界限，多生产些富有营养、健身并具有一定***的有风格的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需求。

酒变辣的真正原因是什么?

酒变辣的真正原因是什么？起初，酒的成分非常复杂。除了水，还有醇、醛、酯、酸、糖、量元素和金属离子等，每一种都包含复杂的子类，这些物质一起构成了酒的味道和风味，有些气味芳香，有些有酸味、甜味、苦味，还有一些会使酒体变色。这就是为什么中国白酒被分成如此多的香型和流派，白酒变得充满活力和魅力。对一瓶好酒的评价主要取决于口味是否和谐，各种感官是否平衡，以及有没有变化感和层次感。人们普遍认为辛辣的酒不如醇香的酒，而“辛辣”的主要原因是醛。