大型酒店厨房设备

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山西宝盛厨小编分享介绍：

不锈钢厨房设备质量更好吗？质量是一定有着良好的保证，因为不锈钢本身就对空气的一些成为有比较高的吸附能力，所以一般你在使用厨具的时候，只要将其表面用干净的布料擦干，放回原处过一段时间，也不会出现生锈的情况。

以前使用的厨房设施相比较，不锈钢厨房设备可以说是更加完善了，结合了不同人群的需求，让我们在生活的有了更好的享受。会下厨的人，对厨房设备有更高的要求，都不希望家里所用的厨房设备，经常出现各种小问题，现在大多数的装修企业，都希望给大家打造近的秘密。

山西宝盛厨小编分享介绍：不锈钢厨房设备的技术***

实际的工程施工常见问题有：

吊柜的设备应依据不一样的墙面选用不一样的固定不动方式 。后衬槽板长短应是吊柜长短减掉10cm，后衬槽板长短在50公分之内的应用两个结构加固钉，在80公分之内的应用3个结构加固钉，结构加固钉长短不可短于5cm。设备时，先要调节柜体水准，随后调节合叶，确保门扇横平。吊柜高宽比应是吊柜底版距地面上15米之上的。吊柜上边要加室内装修拖线时，应确保室内装修拖线与柜体、门扇正垂面水准。2组吊柜相接，应选下螺钉封扣，用木螺钉相接，并确保两吊柜柜体横平，门扇间隙匀称。

山西宝盛厨房设备小编分享介绍：厨房位置选择的重要性

减少***，降低运行成本

水电、燃气等基础设施距离太远，连接成本就要增加。下水距离太远坡度就要小， 弯路要少，否则排水就不顺畅，容易堵塞。排烟距离太远，需要的排风机的功率就要加大，增加运行成本。不可小看一个设备多几千瓦的耗电，一年积累的电费就是几万元。

山西宝盛厨房设备小编分享介绍：如何确定商用厨房各工作间位置

要想确定各工作间的位置首先要确定各种功能区域与餐厅的位置，大的区域划分后再确定各工作间的位置。为提高工作效率和减少运行成本，在厨房内确定各工作间位置时应考虑以下原则。

按工艺流程确定

副食加工的流程：副食库→副食粗加工间→热菜间→凉菜间→备餐间→出餐口→餐厅。主食加工的流程：主食库→主食粗加工间→主食熟制加工间→备餐间→出餐口→餐厅。洗碗间要设在收残口，备餐间要设在出餐口，热菜间与凉菜间要紧靠备餐间，出菜顺畅方便。