真空干燥机属于传导式干燥，即将冷凝器、真空泵与传导式干燥机配套，形成真空干燥装置。由于真空干燥具有干燥温度低、干燥速率大、节能、设备密闭防污染等特点，因而传导式干燥机大部分可设计成真空干燥装置。这里当然涉及到进料/出料结构与密封结构，其形式和承压性能也与蒸汽灭菌有关。真空干燥在生物制品、***、饮品以及热敏性物料、痒敏性物料、溶剂回收等干燥中起到独特作用。

尽管真空干燥设备有多种形式，但有两点是共同规律，一是真空干燥机多是以传导传热为主，多数干燥均无气固分离系统。二是多数干燥机都设有加热夹套，对结构设计和加工质量要求都很高。另外，真空干燥处理的多为附加值高的物料。

板式真空干燥机是我公司研发的改进型的真空干燥机，热效率利用高，比传统的列管式加热方式效能利用率提高30%以上，干燥物料更均匀。板式真空干燥机的加热方式为20mm平板加热，面板厚4mm，底板厚3mm压凹坑塞焊，内置导流片。

 

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      其工作原理是，空气通过过滤器和加热器，进入干燥器顶部的空气分配器，热空气呈螺旋状均匀进入干燥器。料液由料液槽经过滤器由泵送至干燥器顶部的离心雾化qi，使料液喷成ji小的雾状液滴，料液和热空气并流接触，水分迅速蒸发，在短时间内干燥成成品。

　　与普通干燥机相比，低温喷雾干燥机具备几大优势。干燥速度快。低温喷雾干燥机干燥速度十分迅速，料液经过喷雾后，表面积很大，在高温气流中，瞬间就可蒸发。

　　产品质量好。低温喷雾干燥使用的温度范围非常广，即使采用高温热风，其排风温度仍不会很高，在干燥初期，物料温度不超过周围热空气的湿球湿度，干燥产品质量较好。双锥回转真空干燥机真空干燥的过程中，简体内的压力始终低于大气压力，体分子数少，密度低，含氧量低，因而能干燥容易氧化的***，少物料染菌的机会。例如，不容易发生蛋白质变化、***损失、氧化等缺陷，对热敏性物料、生物和药wu的质量，基本上能接近于真空下干燥的标准。

4．在切片厚度为8mm的试验条件下，以微波功率、真空度和初始含水量为试验因素，进行了二次回归正交旋转组合设计试验，通过试验分析，建立了干燥时间、感官质量和孔隙率的回归模型，结合响应面法分析了各试验因素及交互作用对干燥时间和产品品质的影响规律。5．对苹果脆片的干燥时间、感官质量和孔隙率进行了总体优化，建立了综合性能指标的回归方程。低温喷雾干燥通常用于处理湿含量40%-60%的溶液，特殊物料即使湿含量高达90%，也可不经浓缩，同样能一次干燥成粉状产品。获得了高干燥效率和高品质苹果脆片的工艺参数组合：在切片厚度为8mm的试验条件下，微波功率为12.0W／g，真空度为0.089 MPa，初始含水量为69.2％。