甲焯水不建议太长时间，一般5分钟左右看到花甲均匀开壳即可，途中需要一直打掉浮沫，避免花甲肉发腥。锅里放水烧开，接着把清洗干净的花甲倒进去，放入一点生姜去腥。花甲开壳就可以关火捞出来了，把花甲稍微清洗一下备用，这样子也能把沙子去掉。一般人群均可食用，高胆固醇的人尤为适合。花甲适合很多的人群，比如说有高胆固醇人群可以经常吃。

锅里放水烧开，接着把清洗干净的花甲倒进去，放入一点生姜去腥。花甲开壳就可以关火捞出来了，把花甲稍微清洗一下备用，这样子也能把沙子去掉。龙口粉丝很容易熟，所以用冷水泡个几分钟就可以了，不要泡太久，不然太软就不好吃了。烹饪花甲前应当先用清水养2-3天让花甲自然吐沙，这样后续焯水时可以更的去除干净花甲内的泥沙。

花甲买回来，给盐用清水浸泡了一下午，主要是保持花甲活着，并吐沙!如果买的无沙花甲这步可以省略哦！吐完沙的花甲表面会有黏黏的东西。一定要记得清洗干净！静养过的花甲，要及时食用，因为静养过的花甲它的存活时间会大大降低！花甲也是喜欢安静的哦！花甲在吐沙时会把舌头伸出壳子老长。这就表明正在吐沙，一般天晚上吐沙第二天就可以吐干净了！