一般人群均可食用，高胆固醇的人尤为适合。花甲适合很多的人群，比如说有高胆固醇人群可以经常吃。花甲肉有明目、软坚、化痰之***，有的贝类还有益精润脏的作用。花甲买回来后一定要用清水泡，然后再用开水煮一下，清理干净花甲里面的沙泥，因为沙子不清理干净的话，吃的时候会影响心情。老人小孩都很喜欢吃，做法也是很简单。

花甲静养吐沙在没有设备的情况下也是可以的做的。首先就是准备一盆清水，把花甲放进去。加入适当的盐（如果有海水晶效果会更好）。再加入蒸鱼豉油、老抽、糖、一点盐、胡椒粉，芹菜碎，搅拌备用；蛤蜊摆放在盘子里后，浇上调好的浇汁，撒一点香菜碎、小米辣碎，完成~锅中烧水，烧至微开后加入几块提前准备好的姜片，然后倒入搓洗干净的花甲把它焯一下水，加少许的料酒，可以去除泥腥味，花甲煮至开盖，立刻关火把它捞出。

生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为多。沿海均有分布。四季皆可捕捞，为居民常用的海鲜食品之一。花甲焯捞出来后，用流水把它里面冲洗一下，这样可以洗净沙子，还有，一边没肉的盖子揭掉不要，有肉的那边洗净后放沥篮中沥干水分。花甲也叫花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤常被人写作花甲。价格相对美丽，营养价值也很高哦。