次氯酸***杀菌原理：

（1）以弱次氯酸为活性成分；

（2）次氯酸分子很小，呈中性；

（3）PH值在5.0-6.9之间；

（4）容易进入***、病毒内部，分解***微生物的氨基酸、酶系统，进而控制微生物蛋白质的合成，终止微生物的代谢技能；

（5）与***自身的酸度几乎一致，对***无刺激；

（6）***作用后还原为水，对环境零污染。

       什么是次氯酸水***？次氯酸水是安全***的杀菌产品，亦是食品级安全添加剂。不同于市面上的杀菌产品(漂白水)，次氯酸水***一般使用的氯浓度约为10～30ppm，PH值在5～6.5之间，无色无味，酸碱值与皮肤差不多，不会刺激。并且对伤口没有刺激性，安全性高，杀菌效果更超越酒精。次氯酸在杀菌、杀病毒过程，可作用于细胞壁、病毒外壳。而且因次氯酸分子小，不带电荷。

　　市售的含氯***大多都是次氯酸水***。溶于水中能产生微量的次氯酸，而消毒的主要成分就是这些微量的次氯酸。次氯酸水***反应后释放的次氯酸含量非常低，pH为10.0时，释放次氯酸含量少碱性越高释放含量越低，如要达到同等消毒效果，需要高浓度大剂量使用，因此导致了化学残留、刺激性及腐蚀性。

　　而次氯酸水使含氯***以其本质的方式呈现，等同于提取了普通含氯***核心的有效成分，摒弃了其他多余无效成分，消毒液的浓度可以大大降低，无残留、无漂白、无腐蚀、无刺激。

　　次氯酸水***的氧化力，就像已经上膛的一样，随时乱射，很快的就没了。 人们为了克服次氯酸容易降解的问题，发展出了次氯酸盐做为消毒水，代表作就是漂白水，这成为市面上重要的***之一，但漂白水酸的碱度常在pH11 、12之间，碱性太大容易伤害皮肤，且残留性很高，较不适合使用在食材的消毒。 后来因为电解技术的提升，采用电解取得的次氯酸得以实现现做现用的实务，解决了次氯酸的弱点，容易降解，所以发展出弱酸性次氯酸水。 虽然次氯酸的使用浓度远低于次氯酸根，但其降解速度太快的问题还是存在，既使采用密闭阻光的容器，经常一个月的时间总自由氯含量就少掉一大半了。