4、盘子里刷层油,因为油有防粘和增香的作用,然后舀一小勺粉浆倒盘子里,然后打一个鸡蛋进去
再放些泡好的米粉进去,然后把盘一起放锅里大火蒸2分钟
里面再加些洗干净的生菜煮20秒左右出锅
4、2分钟蒸好后,拿出来用刮板从一端往另外一端刮卷起来。卷起来后放在盘子里面,用刮板在把肠粉中中间切成3等份
材料:牛肉馅意大利饺子适量,小奶油蘑菇适量,罗勒叶适量
做法:
1.超市买回新鲜的意大利牛肉馅饺子(还有培根芝士馅的也很不错),加橄榄油和盐,用开水中火煮7-8分钟直到熟透
2.等待过程做汁:小蘑菇洗干净,下橄榄油或者黄油,中火炒至变色出水.加入2茶匙压扁的青胡椒粒
3.加适量鲜奶油
4.加几片罗勒叶
5.加一小片青柠檬,量很少几乎感觉不到酸味的。奶油汁里有点果香可以解腻
6.加少量红酒和盐调味。一直保持中小火,搅拌均匀直到液体起泡泡即可,无需盖盖子煮
卷粉专用粉批发厂家肠粉没有嚼劲怎么办?
在解决这个问题之前,我们就要先找出导致肠粉吃起来没有嚼劲的原因了,只有这样,才能更好的解决这个问题。一般导致肠粉吃起来没有嚼劲的原因有:
1、在制作肠粉米浆时没有选对米或专用粉;
2、没有把握好肠粉米浆的调配比例;
3、肠粉米浆在制作时,没有搭配其他的材料;
4、肠粉蒸制的时间和火候不对。
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