食材
白粥、香菇、猪浮皮、鱼肉糜、猪肉糜、鸡蛋、炸花生米。
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做法
1、香菇泡发洗净,猪浮皮泡发洗净。
2、香菇去蒂切丝,汆水备用,猪浮皮切丝,汆水备用。
3、用电饭锅做好一锅白粥,兑入适量的清水,放入香菇丝。
4、煮开后放入猪肉糜,继续放入鱼肉糜。
5、继续放入猪浮皮。
6、出锅前放入蛋皮丝,合上盖闷一会。
7、盛到碗里,滴上几滴香麻油,根据个人喜好撒上自己爱吃的配料,开吃吧!
卷粉专用粉批发食材
盒装千层皮1盒、鸡蛋2只、牛奶110克、炼奶1大匙、柠檬汁1/2小匙、香草香精1/2小匙、盐1/8小匙、糖2小匙。
1、用挞模压出面块;
2、用手指将面块在挞模里压得均匀,并把溢出多余的边用手指压去;
3、在面坯上用牙签扎几个孔,然后放在冰箱(非雪藏层)冷冻约30分钟;
4、在冷冻面坯时可腾出手来做蛋液,将蛋打均匀,放牛奶,搅拌均匀,再放炼奶、香精、柠檬汁、盐和糖,搅拌均匀;
5、再用网筛将杂质滤去,预热烤箱400F;
6、冷冻时间到后取出面坯,倒入混合好的蛋液,七至八成满,不能太满;
7、用一大盘盛着挞模,放入预热好的烤箱,325F--350F,烤约15分钟,一定要开箱灯,一旦发现表面发焦,立即取出。
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