南宁市恒穗淀粉贸易公司是一家专1业的淀粉预拌粉等产品原料贸易商。恒穗淀粉始终坚持“互惠互利，诚信双赢。”的经营理念，以质优的产品，完善的服务和高性1价比来赢得客户的青睐，为健康加油是我们永1恒的追求。玉米淀粉公司服务***。

       淀粉、纤维素与糖原是重要的三种多糖，都是由葡萄糖的单体聚合而成，但是, 由于在结构上有显著差异，其物理性质与化学性质，以及功能都不同。这就是结构决定功能的道理。淀粉是植物体内储存养分的主要物质，是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。淀粉主要分布在植物的种子、果实以及某些块茎、块根中，也是人类食物中糖类的主要来源。玉米淀粉公司服务***。

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     有研究发现，非淀粉多糖的添加可以改善淀粉食品的口感和质地，增加黏度，提高产品稳定性，控制水分流动，延缓淀粉回生。这些性质的改善取决于多糖类型、浓度、分子质量、混合比例、混合方法等多种因素。

添加ACEP后，复配体系的RVA糊化曲线整体上移，且ACEP添加量越高，曲线上移位置越高。结果显示，ACEP显著增加了复配体系的峰值黏度、谷值黏度、终黏度和峰值时间（P＜0.05），且黏度的升高与ACEP添加量呈正相关。

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      当然，淀粉的种类很多，但是用途是各不一样的，比如豌豆淀粉适合做凉粉，红薯淀粉适合做粉条，同样的道理，凉皮就是用小麦淀粉，其它任何淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮，光滑劲道的品质的。而且小麦淀粉的纯度越高，1品质越好，相应的凉皮品质也就更好，任何其它淀粉的加入比如玉米淀粉或者红薯淀粉，都会导致凉皮品质的下降。玉米淀粉公司服务***。