在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。点着预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭初步燃烧。木炭初步燃烧，待木炭全燃加上烧烤网。明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，标明已抵达志向的烧烤温度。    此时将木炭均匀摊开，将手置于烧烤网上方，手有炙热感。将需求烧烤的食物均匀摆在烧烤网中心，力求遍地食物受热均匀。烧烤过程中按需求对食物的方位作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食物应在烤熟一边往后再另一边，否则将很难烤熟并有或许烤焦。

 烧烤的时分，不要忘记在食物串上涂抹少数油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的时分，涂抹自己喜爱的酱类，参与调料。终究，功德圆满。

野外生火：先将木炭放置在烧烤炉里，再将（如干草，干树叶等柔软枯燥的植物）放在木炭上层，用打火机或火柴直接点着物即可。物着起来火会逐渐点着木炭，等木炭完全变红再安上烧烤网，就可以定心烧烤了。

使用后的烧烤网应该如何清洗

使用后的烧烤网应该如何清洗

每次运用烤炉前后都应该清洁烤炉，不仅仅是洁净，而且因为烧烤残渣会残留在烤网上，再次烧烤的话有可能会黏着食物，不容易取下其实首要的便是清洗烤网，预热烤炉，关上盖子，烤到大约260°，让食物残留碳化。

带上隔热手套，用长柄的清洁刷刷掉烤网上碳化的碎渣。用厨房纸巾蘸上油，用夹子夹着纸巾擦烤网，以此来给烤网上油，做到烤网***。烤炉其他部位：用温肥皂水浸湿还蛮，擦洗烤炉，挂掉盖子下面累计的碎屑。拿掉烤网，整理灶下方的滴油盘。

注意点：不要用钢丝球清洗冷烤炉，那是**费时间费力气的事情。烤炉的其他地方一个月整理一次差不多了，着手前看下说明书，可能会有禁忌点。炭灰也是含有必定水分的，不要长期残留在炉内，容易生锈。