顶部发酵工艺常用于精酿啤酒的酿造，即高温（10-20℃）、短时、酵母浮于麦芽汁顶部发酵酿造，让啤酒的风味更为复杂、酒体更加饱满、啤酒花的香气也更为突出。浑浊型啤酒招商

世界上被认证的啤酒种类有上百种，采用顶部发酵工艺的艾尔，我们可以根据原料的不同再进行细分。浑浊型啤酒招商

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用高比例淡色烘焙麦芽酿成的淡色艾尔，酒体颜色相对比较鲜亮、明亮。这款意大利菲乐金色艾尔啤酒是淡色艾尔的一种，麦芽的甜味与啤酒花带来的苦味综合，苦味再加上淡淡的果味、甜味，喝起来整体口感比较温和。浑浊型啤酒招商

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酒精度和麦芽度是什么意思？

啤酒的酒精度数都在3.3到3.5左右（酒精度是体积比你可以记一下）。我们一般说的度数是指啤酒的麦芽度7度，8度的一般。啤酒瓶上面一般不会写酒精度的

麦汁浓度表明的是制造啤酒的时候，原材料的投入情况，度数越高表明投入越大。

酒精度虽然也和原料的投入有关系，但是它更重要的作用是表明发酵度，酒精浓度越高，说明发酵度越高。发酵度高的啤酒口感清爽，低的就显得醇厚。