测定不同啤酒的pH值对应的缓冲容量

缓冲容量在中档以上啤酒中大体相当，D、E是外厂啤酒，表明啤酒非生物稳定性相当。从化验室所做保质期看，5个月后，啤酒浊度反弹偏差不太大。并且在我厂中高啤酒中，啤酒非生物稳定性趋于同一水平线上。当然，只有这些数据不足以说明和体现啤酒缓冲性。

随啤酒缓冲容量的增加，啤酒浊度呈下降趋势。麦汁度11°P扎啤招商代理

关于间断久，我们常遇到的状况就是酒吧打烊后关闭设备，第二天开店时重新启动。间断久了一杯酒会不要的情况。

当关闭设备后，管路中会有残留酒液，当酒管在没有循环水持续保温的情况下酒管中的酒液容易随着周边的环境温度而上升，这时打出的一杯酒甚至好几杯温度都会升高，会导致啤酒口感变差。麦汁度11°P扎啤招商代理

有时管路不干净***菌在温度高的情况下，也容易让酒变味同样影响口感。麦汁度11°P扎啤招商代理

啤酒一次煮沸糖化法和外加酶糖化法要根据麦芽质量和啤酒品种的要求选择使用。 在采用任何工艺措施降低麦汁色度时，应该考虑到麦汁总体质量和糖化收得率，必要时对其他工艺参数调整。要深入了解其他对麦汁质量影响的工艺配合使用。麦汁度11°P扎啤招商代理

贵珍酒业主要经营麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龙泉扎啤、蓝带扎啤等精酿啤酒产品，欢迎来电到店咨询代理！麦汁度11°P扎啤招商代理