啤酒酿造用水必须符合饮用和以下通常要求：

　　1、外观应无色透明，无悬浮物及沉淀物。如果用玻璃杯取满杯水，静置一昼夜后混浊不清或有沉淀，会影响麦汁透明度，使啤酒混浊，不宜使用。

　　2、口味品尝应无咸、苦、涩等异味，常温下有清爽的味感。精酿白啤批发商

　　3、pH值应呈中性或微酸性，pH值过高或过低均对糖化和啤酒口味有影响。精酿白啤批发商

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精酿啤酒的发酵历史要长于工业啤酒的发酵，早在出现工业啤酒之前，就已经出现了精酿啤酒。精酿白啤批发商

精酿啤酒 一开始艾尔啤酒（精酿啤酒）由妇女生产，以保护她们的家人在恶劣的环境下（如饥荒、污染水源等）生存下来。在中世纪，大批人死去，教会接手了啤酒的生产。因啤酒的市场需求大增，利润也很高，精酿啤酒得到快速发展。当时，很多欧洲***也成立自己的皇家啤酒厂，酿造精酿啤酒。但随着制冷设备的出现， 质量稳定、不易变质和适合运输的工业啤酒开始流行起来。再加上玻璃制品的兴盛，透明酒杯中掺杂浑浊的艾尔啤酒就不怎么讨喜，人们越来越喜欢拉格啤酒（多为 工业啤酒）。

白啤酒的口味通常是低苦度（忽略不计）、入口醇厚、香气浓厚（香蕉味、丁香味、橙皮和胡荽子等香料味道），酒体外形呈现浑浊金***、有沉淀物。白啤酒的口味极易被任何人接受，适合平日任何场所饮用。

啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西，甚至用一种自的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感。

精酿啤酒采用的酿造工艺被称为艾尔工艺，采用的是将酵母放在发酵罐的顶端来进行发酵，所以会酵母法浮在啤酒液的上面，对于发酵的温度控制也比较严格，需要严格控制在10-20度左右，而且精酿啤酒采用的发酵罐会比较小一点，发酵完成以后也不会进行过滤和杀菌等步骤，而工业啤酒采用的是拉格工艺酿造，和精酿啤酒相反的是，其酵母是在发酵罐的底部进行工作的。