这几年,精酿啤酒的风属实很大,国内的餐厅、酒吧、便利店随处可见的精酿啤酒。包装精美,口感丰富多样,深受当代年轻人的追捧!浑浊型啤酒厂家
想要搞懂精酿,就要知道酿啤酒的原料是什么?1516年,德国颁布了啤酒法,规定了啤酒只能用水、麦芽、啤酒花、酵母来酿造,这也是一直延续到今天的啤酒四项基本原料。浑浊型啤酒厂家
别小看这四种简单的原料,他们给啤酒带来了无穷的风味变化和口感结构。浑浊型啤酒厂家
用高比例淡色烘焙麦芽酿成的淡色艾尔,酒体颜色相对比较鲜亮、明亮。这款意大利菲乐金色艾尔啤酒是淡色艾尔的一种,麦芽的甜味与啤酒花带来的苦味综合,苦味再加上淡淡的果味、甜味,喝起来整体口感比较温和。浑浊型啤酒厂家
贵珍酒业主要经营麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龙泉扎啤、蓝带扎啤等精酿啤酒产品,欢迎来电到店咨询代理!浑浊型啤酒厂家
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白啤酒和黄啤酒从酿造原料上的区别:
白啤酒是以大麦芽(60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。
黄啤酒是采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。
一般情况下,麦芽浓度越高,酒精度也越高。麦芽汁浓度在6°~8°,酒精度为2%左右,属于清凉饮料。麦芽汁浓度在8°~12°,酒精度在2.5%~4%左右,是我国啤酒生产的主要品种,淡爽等类型啤酒酒精度大约2.5%,纯生类型在3%左右;干啤在4%左右。麦芽汁浓度在14°~20° ,酒精度为5%~10%,部分精酿啤酒属于此列。
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