啤酒的发酵方式主要分成两种，一种是底层发酵的，叫做拉格（Lager），另一种是顶层发酵，叫尔（Ale）。麒麟啤酒是日本啤酒品牌，以麒麟拉格啤酒为主。它还有一款产品叫做”一番榨“；麒麟品牌以中国传统文化中昌盛吉祥的象征——麒麟来命名的，是一个享有百年盛誉的世界性品牌啤酒。麒麟麦酒株式会社享有100多年的历史，是日本大啤酒企业，麒麟品牌遍布。麒麟啤酒采用道麦芽汁酿造的方法

麒麟麦酒酿造会社是日本三大啤酒公司之一，在各种日剧上会看到它家的赞助。

这款一番榨啤酒号称不使用其他粮食及辅料，100%进口麦芽酿造而成，并且只萃取道麦汁酿造，原麦汁浓度11.2°P，酒精度4.1%vol，规格330ml*24。

麒麟啤酒，是麒麟麦酒酿造会社的产品，麒麟麦酒酿造会社是日本三大啤酒公司之一的，也是世界前啤酒集团。

啤酒行业市场品牌众多，麒麟啤酒作为一直受大众关注的啤酒品牌，赢得众多消费者的青睐；

麒麟啤酒的口感很适合日本人寡淡的饮食风格，而朝日啤酒则是一款百搭口味的啤酒，在适用性上更有特色，也更为广泛。

麒麟啤酒的前身，可源自于 1870 年，由美国人威廉柯普兰，在日本设厂所生产的「柯普兰啤酒」，这是家日本本土的啤酒制造厂，也是日本啤酒的先驱。不过几经周折，1907年柯普兰啤酒被三菱收购，成为「麒麟麦酒」。1954年，麒麟啤酒的出货量成为日本，自此奠定麒麟在日本啤酒界的，也成为的辉煌时代。

秉承日本麒麟公司精湛的“一番榨”酿造工艺，保留着日本啤酒的“原汁原味”，不惜提高成本，只提取道麦汁酿造，掺第二道麦汁，由于道麦汁中，从麦芽壳渗出的涩味成份较少，所以只提取道麦汁酿造的一番榨啤酒没有一般啤酒的涩味。麟酒厂在1907年建立，但麒麟啤酒却是在1888年就开始销售，麒麟系列包括一番榨、Lager、Light等，强调一番榨只萃取道麦汁，所以口感清爽不苦