麒麟集团2006年总***5亿元的新工厂金鼎工厂落成投产，进一步强化KBZ作为麒麟集团作为亚洲生产基地的地位，是麒麟集团拓展海外事业重要的一环。

麒麟酒厂其前身是在1870年由挪威人威廉·科普兰创建的啤酒企业“科普兰啤酒”，拥有悠久的历史，以口味纯正清爽、口感温顺著称。麒麟啤酒正式进入中国市场是在1996年。2011年，麒麟啤酒改变了策略。为了区别于竞争激烈的中***啤酒市场，麒麟啤酒打出销售“日本品质”的口号，开始进军中国啤酒市场。

当啤酒中磷酸盐缓冲体系浓度在300～400ppm时，可以满足啤酒的缓冲要求。根据有关报道：有机酸、磷酸盐、天冬氨酸是影响啤酒缓冲容量的较主要因素，因而为提高啤酒缓冲容量可在啤酒酿造工艺过程增加含有天冬氨酸的多肽，或者增加麦汁或啤酒的总磷酸盐浓度。

由于增加天冬氨酸在啤酒储存中会形成风味老化物质，因此可通过增加总磷酸盐浓度来提高啤酒的缓冲容量。我们知道，磷酸盐来源于大米、酒花、麦芽。大米和酒花含磷较少，麦芽相对较多。

啤酒稀释用水的生产工艺有多种，如离子交换、电渗析、反渗透、加热灭菌、紫外线灭菌、无菌过滤、真空脱氧、加热二氧化碳洗涤法等。在国内生产实践中，反映较好的工艺是：原水—沙滤—活性炭吸附—反渗透—加热—真空脱氧—二氧化碳饱和。此

法集去金属离子、杀菌、除硬、排氧和充二氧化碳等优点为一体，可使水的硬度由13度降至1度，铜、铁、锰等离子接近于零，水中氧含量降至0.03毫克/千克，可基本保证稀释后啤酒质量。

一般扎啤的口感更好一些。如果把啤酒按照抑菌工艺分类的话，可以分为熟皮、生啤、鲜啤、扎啤。麦汁度11°P扎啤公司

熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒一般不会继续发酵，因此稳定性较好，可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒，各种水解酶类失去活性，且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化，甚至失去了啤酒的新鲜口感。麦汁度11°P扎啤公司

贵珍酒业是广东扎啤销售企业，主要经营麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龙泉扎啤、蓝带扎啤等啤酒产品，欢迎来电咨询！