《2017年中国餐饮报告》中提及到，北上广深四大yi线城市每个月餐饮门店的dao闭率高达10%，餐饮门店的寿命长则3-4年，短则几个月就已经终结，高淘汰率成为了餐饮行业的常态。

在其他行业发展不景气的前提下，还在持续发展中的餐饮行业得到了大家的青睐，跨界者和资本的进入更是让这个行业竞争进一步加剧。各行业巨头的跨界降维打击，才是致命的。

因此，Insights的研究得出19%的公司提到了失败源于竞争太厉害了，这个一点都不奇怪。

   福州抖一厨加盟给准备从事餐饮的朋友几点建议：

   选址。这个是餐饮的另外一个核心，选址主要考虑两个方面：

①对应的消费人群及消费水平是否符合你的规划；

②流量、流量、流量。重要的东西说三遍，找相关资源协助，或者第三方学习。次的办法也得依托成熟的商场、社区或者利用zhi名餐饮品牌，因为别人选址肯定是考量过的，你可以在它周边的位置做选择。

  人品招聘。不要直接招聘没有从业经验的人，因为培训的成本很高。老温建议直接从你***的同行或者类同行中挖一两个，然后以点带面，这样周期会缩短很多。至于其他的如原料采购、库存管理、利润分析等等，都可以直接借助平台和软件进行操作，切记一点：切莫盲目，切勿自信。

    福州抖一厨加盟与你分享接手餐饮转让店的注意事项：

1、转让方有义务协助接手方进行过户变更手续，因此，接手方要及时凭鉴定合同及其他所需***到工商部门办理好更名登记手续，以确定经营的合法性。

2、务必考察店铺转让的原因及之前的***、***情况，并在合同中明确注明，以免跌入转让合同的陷井。

3、务必事先调查清楚您所看中的店铺地段在短期内是否有市政方面的***规划，从而避免 上当受骗。

4、为了避免造成房东干涉转让的事情发生，请务必在合同签定时与房东约定好：有转让的权利，有优先续租权，房东不得以任何方式涉店铺转让。

   这些原因告诉你：餐厅员工为什么辞职

工作时间长，没有自己的私人时间

“别人吃饭我们工作，别人放假我们工作，别人陪着女朋友吃着情侣套餐我们还在工作”，这就是餐饮业员工的真实写照。在餐饮行业，每天工作十几个小时是再正常不过的事情了。由于把大多数时间都奉献给了老板，员工就没有多少真正属于自己的时间了。劳累了一整天，回到宿舍简单洗漱后倒头就睡了，哪里还有时间去谈恋爱，哪里还有时间去发展自己的兴趣爱好？由于没有充裕的个人时间，打guang棍的厨师不在少数；由于没有充足的时间，做服务员的小姑娘也只能在节假日把男朋友仍在一边默默坚守在岗位上。