杂粮加工设备使用中必须注意的八个事项!安全生产事关生产安全和人身安全，是一个非常重要的问题！因此我们在使用杂粮加工设备时需要认真细心和谨慎！那么必须注意的的八个事项是什么呢？

　　1、为了使用者的人身安全，电源必须接地线；

　　2、粉碎物必须干燥，不宜加工潮湿和油脂的中药；

　　3、粉碎的勿超过粉碎槽容量的一半；

　　4、一般中药粉碎只需半分钟，硬药粉碎一分钟即可；

　　5、本机不能连续长时间使用，每次开机时间不得超过5分钟。如果加工数量较多，应间隔使用，防止轴承过热，损坏电机；

　　6、上盖打开时，勿启动开关；

　　7、长期使用后，碳刷和刀片如磨损严重，需要更换；

　　8、经常检查刀片的螺丝，必须紧固

在加工杂粮面粉的时候，除了原料内在的细 菌外，还有在加工过程中受到其他污染带入的细 菌。由于细 菌的存在，会很大的影响食品的品质，导致面粉提前变质，缩短保质期。因此，灭 菌过程是杂粮加工设备生产中不可缺失的必要环节。 杂粮加工设备在加工杂粮面粉时所用的灭 菌工艺： 1、超 高压灭 菌：高压作用于物料后会引起微生物的形态结构、生***学反应、基 因机制以及细胞壁膜发生多方面的变化，从而影响微生物原有的生理活动机能，使原有功能***或发生不可逆变化。 超 高压灭 菌可以较好地保持了物料原有的营养成分，且加工后的食品口感适宜、色泽鲜艳、保质期较长，整个食品加工过程的能 量消耗较低，但超 高压在杀 菌过程中压力很高，食品中压敏性成分受到一定的***。

杂粮加工设备清洗系统的流程长度和复杂程度可以根据小麦类型和计划的面粉质量进行调整。不必要或过度的清洁会增加不必要的生产成本。如果我们生产高浓度面粉，清洗流程短，清洗空间小，只能去除可能损坏设备的杂质，还有更多的杂质和大部分被污染的小麦没有被去除;如果生产硬粗粒面粉或面粉，对颜色和灰分有严格要求，清洗系统必须去除直接影响面粉质量的杂质，但可能会导致脏小麦和杂质的排放量减少。

　对杂粮加工设备状况的巡查，包括定时进行大型的检查与***，即定时替换设备零部件或进行修补。杂粮加工设备停机时的状况监测以及对要害设备的检查，对设备传动部位、安全防护部位、设备支撑点以及电源，向电子设备提供功率的装置，衔接部位进行查看，确保杂粮加工设备运转正常。

　　在使用过程中，要及时清理杂粮加工设备及作业现场杂物，防止由机械、现场杂物所带来的安全隐患。为加强现场防范工作，必要时作业现场周围应加装防护栏或悬挂安全警示标牌，禁止非工作人员进入作业现场，作业现场周围应通畅，配备必要的防护设备设施。