在操作小麦面粉机时，随轧距的减小研磨区域长度便增加，这时，快辊对物料的作用齿数增多而粉碎程度提高，小麦面粉机单位流量相应地降低。电机为防止轴承外套与端盖转套，在外套与端盖间加装了的钢片。有的将轴承打上打下（正确拆装轴承应加热）或将防转钢片丢失，均会产生轴承转象。对于小麦面粉机轴承转象的电机，以往大多采用凿毛法修理，但效果（尤其是端盖）并不理想。

面粉机制粉的四大工艺

 面粉生产企业需要了解面粉机的制粉过程，与各个过程是面粉机的那个部分生产的，才能在日常生活中更好的维护面粉机，更好的完善制粉工艺。制粉过程包括四大系统，即皮磨系统、心磨系统、渣磨系统及清粉系统。

其中皮磨系统又分为前路皮磨和后路皮磨，前路皮磨的任务是剥开麦粒，提取麦渣、麦心，后路皮磨的任务是刮净胚乳；

面粉机心磨系统的任务是将胚粉研细成粉；

看到石磨面粉机，首先想到的是石磨、磨盘、电机、仓斗的相关性的配件，在工艺上看，石磨面粉加工设备采用的是科学勾槽的石头质地磨盘，自然运转，在面粉在低温、低速状态下研磨。石磨面粉机的安装与操作非常简单，下面以常见的小型石磨面粉机为例，介绍面粉加工设备的工作流程、原理、安装与操作。

工作原理：

磨盘的上磨做旋转运动，磨齿与下磨盘的磨齿相互咬合以及相搓，形成细小的升降运动，使上下磨盘之间出现了瞬间的齿缝，加工的粮食通过上磨盘的磨眼不断的进入磨齿，低温研磨、低温加工。