40吨级的面粉机是指一天（24小时）加工小麦40吨的面粉机成套设备，在面粉机设备中属于中等偏小的成套设备，也是目前面粉机中比较常用的设备。那么，安装一套40吨的面粉机需要多大厂房呢？今天，工联小编简单给大家谈谈这个问题。

      40吨的面粉机设备一般采用的是方筛提粉，地平式发布比较多，也可以高架是布局。由于采用的布局方式不同，面粉机占用的厂房空间也不同。

      先说地平式布局的面粉机占用的厂房：长×宽×高=22×6×4（米）

      再说高架式布局的面粉机占用的厂房：长×宽×高=20×6×7（米）

      这就是说，采用高架式布局的话，面粉机使用的房子要比地平式的高，但可以节度。

      从以上介绍可以看出，要安装一套40吨的面粉机，***设备需要20多米长、6米宽高度在4米或者7米以上（根据安装面粉机的类型）的厂房。这个尺寸是面粉机的生产车间的尺寸，不包括原料和面粉的仓库。

现代的面粉机组使用离心浇铸的钢磨磨辊进行加工，皮磨使用的是有序的钢齿进行碾压，出粉率很高。面粉机组的运转速度很快，产生的温度也很高。转速能达到五百到八百转每分钟，温度在 百二十摄氏度。在这种高温高速的情况下加工出的面粉蛋白质含量可能会受到损失，麦香味减少了部分。其中的淀粉链受到了***，面团的稳定时间减少，所以有些加工厂家就会在面粉中加入 些添加剂。

面粉机在不同的操作方式下加工出来的面粉不一样，如80面粉比较粗糙一些，70面粉则比较细腻，这是筛网的问题，筛网多面粉细，筛网少则面粉比较粗。

另外，如果对辊空隙大，则加工的面粉颗粒大一些，香味较浓，是原生态面粉的一种；如果对辊空隙小，加工的面粉颗粒小，且有一些营养物质在机械力的作用下和高温的作用被***掉了，消失了，如胡萝卜素等。

面粉机在低速、低温的状态下加工出来的面粉营养价值更高一些，缺点是效率低，加工同样数量的面粉，需要的时间更长一些，耗电量也更多一些。

通过走访调查反馈，客户在使用面粉机的过程中，或多或少总会遇到一些难以解决的问题。本着方便客户，服务客户的原则，我们将不定期的开展一些关于面粉机产品的知识讲解活动，将客户经常遇到或难以解决的问题拿出来与大家讨论，并找到解决方法，希望能够给客户带来帮助，更好的使用本公司的产品。那么，这一期的讲解活动我们将就面粉机这一问题进行讲解，接下来请大家来看下面的文章：

通过粉色来判断出粉率变化不很明显，但麸皮形状、次粉色泽对出粉率变化反应敏感，细小的出粉率变化都能引起麸皮形状和次粉色泽的急剧变化。