我们知道，作为两组的面粉机来说，两台磨粉机是有分工的，一台负责磨小麦的皮，叫皮磨；一台负责磨小麦的芯，叫芯磨。皮磨和芯磨分工不同，磨辊上面拉丝的牙数也不一样，一般采用18牙和24牙。而作为磨面机单机来说，由于使用一台磨粉机，一般都是20牙，无论磨皮和磨芯，都只能使用这一台磨。所以，两组的面粉机相当于一组的磨面机来说，加工的工艺要更细一些，因此，磨出来的小麦面粉口感也好，颜色也好，要更好一些。

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小麦面粉机的产量过低，如果磨辊正常，几个因素有关：1、磨齿的高度。在研磨过程中，随着磨齿的逐渐磨损，磨齿便不容易抓住物料，在磨辊表面上的滑动增加，即物料在研磨区域中的移动速度降低。并由于磨齿高度减少，两磨齿间隙中的物料减少，使小麦面粉机产量逐渐降低。2、研磨物料的容量。小麦经逐道研磨，由于胚乳被逐渐刮下，随着皮磨道数的后推，物料的容重便减轻，磨面机单位流量也降低。3、小麦的水分含量。入磨小麦水分过高会引起粉厂生产量减少。4、进入同一研磨系统中物料颗粒的均匀度。当进入同一研磨系统物料颗粒的粒度相差悬殊时，一些小的颗粒便不会受到研磨作用，这样就不能发货磨面机的作用，小麦面粉机的产量将降低。5、物料的粉碎程度。

在操作小麦面粉机时，随轧距的减小研磨区域长度便增加，这时，快辊对物料的作用齿数增多而粉碎程度提高，小麦面粉机单位流量相应地降低。电机为防止轴承外套与端盖转套，在外套与端盖间加装了的钢片。有的将轴承打上打下（正确拆装轴承应加热）或将防转钢片丢失，均会产生轴承转象。对于小麦面粉机轴承转象的电机，以往大多采用凿毛法修理，但效果（尤其是端盖）并不理想。

面粉机的安装及调试

一、机器就位后须安放平稳，并用地脚螺钉固定。

二、试车前应先将机器的内腔清洗干净，并将前盖用星形把手锁紧。

三、接通电源后，应注意其顺序，使主轴按所示方向旋转。试车时应注意机器是否有异常杂音，以便及时停车检查。第四、在出料斗，安装储料袋

1、机器就位后须安放平稳，并用地脚螺钉固定。

2、试车前应先将机器的内腔清洗干净，并将前盖用星形把手锁紧。

3、接通电源后，应注意其顺序，使主轴按所示方向旋转。

4、试车时应注意机器是否有异常杂音，以便及时停车检查。