我们知道,作为两组的面粉机来说,两台磨粉机是有分工的,一台负责磨小麦的皮,叫皮磨;一台负责磨小麦的芯,叫芯磨。皮磨和芯磨分工不同,磨辊上面拉丝的牙数也不一样,一般采用18牙和24牙。而作为磨面机单机来说,由于使用一台磨粉机,一般都是20牙,无论磨皮和磨芯,都只能使用这一台磨。所以,两组的面粉机相当于一组的磨面机来说,加工的工艺要更细一些,因此,磨出来的小麦面粉口感也好,颜色也好,要更好一些。
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面粉机清理小麦的方法很多,其中有一种方法叫做精选法。它也是我们在使用面粉机进行的小麦面粉加工中经常会运用的一种方法。什么是精选法?它有哪些特点?今天,工联小编就来简单谈谈这个问题。
面粉机精选法的概念及作用:利用杂质与小麦的几何形状和长度不同进行清理的方法称为精选法。利用几何形状不同进行清理需要借助斜面和螺旋面,通过小麦和球形杂质发生的不同运动轨迹来进行分离。常用的设备有荞籽抛车等。利用长度不同进行清理需要借助有袋孔的旋转表面。短粒嵌入袋孔被带走,长粒留于袋孔外不被带走,从而达到分离的目的。常用的设备有滚筒精选机、精选机、滚筒精选机等
面粉厂安装的难度主要集中在以下两个方面:
一、工艺复杂、管道繁多。现代面粉机制粉工艺提倡轻碾细分、强化分级,尤其是面粉机粉间高方筛出口的管道,用“多如牛毛”来形容一点也不为过,还要加上众多的三通和拨斗,管道不仅容易接错,而且管道之间还可能会出现空间上的冲突。
二、面粉厂机器的管道均有安装角度的要求。由于面粉厂的原料、在制品、成品及副产品等均有各自的自溜角度(小麦27~31°,面粉机制粉中间品37~44°,标准粉40~44°,麸皮37~40°),因此,面粉机管道安装的就是要保证物料在其中能够顺畅地流通,其次再考虑美观。
小型面粉机械设备加工面粉的工艺步骤
随着我国经济的不断发展,小型面粉机械设备也取得了骄人的成绩,利用小型面粉机械设备可以加工成不同种类的小麦制品,满足人们的生活需求。通过之前的学习我们知道,通过小型面粉机械设备可以加工成小麦面、小麦粉等,下面我们主要讲一下利用小型面粉机械设备加工小麦面粉的工艺步骤。一,筛选杂质。利用小型面粉机械设备加工面粉前需要对原料进行筛选,清除原料中的杂质,这样可以保证小型面粉机械设备的生产质量,提高产品的营养价值。
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