快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势：抵御***的力强，能够适应多变的野外环境；而与之形成鲜明对比的是土鸡价格的持续走高。据农产品价格信息网数据显示，土鸡价格已攀升到21元/公斤，而在安徽合肥等地，一只传统土鸡在农贸市场的价格，已经接近25元/斤。而深入探讨带来这种变化的原因，其根源还是在于土鸡所拥有的的营养价值。白羽鸡速成的***，让消费者转而追求更为营养、美味、让人放心的传统土鸡。

在看来，消费者这种消费习惯的转变，原因是多个层面的。业内人士透露，首先是消费水平的提高，决定了消费者越来越注重品质的生活；且由于大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐。由于“速成鸡”事件的持续冲击，近期国内鸡肉市场处于持续动荡状态，突出的表现为白羽鸡价格持续走低、土鸡走俏市场。

土鸡的辨别方法：从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。土鸡蛋在城乡市场上非常，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。

而深入探讨带来这种变化的原因，其根源还是在于土鸡所拥有的的营养价值。白羽鸡速成的***，让消费者转而追求更为营养、美味、让人放心的传统土鸡。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。土鸡和有些区分。自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响，每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。