影响鸡蛋蛋壳颜色的色素层，就分布于蛋壳和角质膜之间。还有气室、蛋黄系带和位于蛋黄***的胚盘（或胚珠）蛋壳主要成分是碳酸钙，由两层构成，外层是无机物形成的海绵层，具有一定的抗压强度；内层为有机物形成的层。浓稠度的问题，蛋清和蛋黄一样，土鸡蛋的浓稠度结合紧密度更好，饲料鸡蛋蛋清相对稀疏，水分含量大。蛋清两层的问题，本人是学生物的，硬生生装X一下。

若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。土鸡蛋，也叫草鸡蛋，笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋等方言称谓。在我们的日常生活中，看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋不要买，因为它的蛋壳薄，容易使***进入鸡蛋内部;其蛋白质的氨基酸组成与******蛋白质为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有，养心养血，安胎之功。

如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄占蛋体比例大，呈金***的是土鸡蛋；蛋黄占蛋体比例相对少，呈浅***的为洋鸡蛋。其蛋白质的氨基酸组成与******蛋白质为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有，养心养血，安胎之功。从科学上对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。

对于这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。 土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡户用合成饲料养的鸡下的蛋。看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋不要买，因为它的蛋壳薄，容易使***进入鸡蛋内部;土鸡蛋，也叫草鸡蛋，笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋等方言称谓。若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。土鸡蛋，也叫草鸡蛋，笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋等方言称谓。