这款脆皮鲜虾紫米肠粉（20元）是用紫米、面和虾仁三样制作完成的，纯紫米制作的肠粉裹着面粉加蛋炸酥的网皮，再配上一颗鲜嫩大虾仁，每一口吃的都是满嘴香酥。若想再来点重口的，那就将店家自制的辣酱和酱汁蘸上，酸辣感十足，咸香味。肠粉供应报价表服务***。

       何岩记生煎包肠粉开在太原街地下负二层美食街里，从中兴方向下去距离近。广州拉肠的酱油与普通的酱油不一样，它聚咸鲜味美、略带一丝清甜于一身，让本是无味的拉肠添上画龙点睛的一笔。听说这家的肠粉，性价比超级高，而且每一份都是现点现蒸，吃起来热腾腾、暖和和，样式还很多，玉米、肉沫、肥牛、腊肠等，还可以搭配上一份生煎包，很是不错。他家的肠粉以量大、实惠著称，10元的价格，一个男生吃的话都足够了，它是属于很多层粉叠加在一起蒸出来的，中间夹着超多超甜的玉米粒（玉米肠粉10元），小小惊喜层出不穷，粉是属于搭上舌尖，就很快融化的感觉，但又不失弹滑和筋道，加上刚刚蒸出的热度很高，面香也是更加浓郁，稍稍带点甜，越吃越让人回味。肠粉供应报价表服务***。

      而广东肠粉的主要的两个门派：广式肠粉和潮汕肠粉，它们的区别无外乎就是内陷和酱汁的区别。而潮汕肠粉的酱汁是更喜欢用芝麻酱、花生酱、沙茶酱组成，当然还少不了加潮汕人喜欢的卤汁，酱汁由稀至稠，由少及多，变化多样，更有些泡在酱汤当中。如果把广式肠粉形容成“内敛少女”，那潮汕肠粉一定是“活泼少女”了，当中的故事完全可以写成一本书。广式肠粉可以说在不断着，制作肠粉的工具也从原始的竹篮，慢慢发展成抽屉式的肠粉机。肠粉供应报价表服务***。

       取一张干净的白纱布，浸泡米浆后铺于蒸笼上，再在上面浇上一层薄薄的米浆；把肉料放到米浆上，盖上蒸笼蒸熟。米香味浓郁，简单的调料搭配素肠却香气十足，却更能吃出食物的本味。拉肠到底是蒸多久？旧了粉皮会老，早了肉会不熟，一碟平淡的拉肠，却是极考验一个拉肠师傅积累的技术和耐性。布拉肠白如雪花，淋上豉油酱汁，皮薄爽口、质感幼滑，回味无穷。由于拉肠制作的时间成本太高，现在布拉肠更多出现在茶楼里，而很多肠粉店则都改用了抽屉拉肠。肠粉供应报价表服务***。

       汕头肠粉皮应该是潮汕肠粉里面薄的了，酱汁口味在潮汕来说也算比较咸口的，所以酱汁不用淋很多。而汕头肠粉精髓的是后加的那勺炸过的菜脯粒，那是每个汕头游子在外心心念念的味道。香气的菜脯更加提香，鲜香满口！肠粉供应报价表服务***。

       说起广东肠粉，云浮肠粉也是大家熟悉的。广东肠粉除了以“物美价廉”牵动人心，更加的深入民心的是它的美味始终让人惦记着。而云浮肠粉河口肠粉通常是在表面加入新鲜瘦肉和葱花；亦有鸡蛋肠粉、生菜肠粉、鱼片肠粉、猪杂肠粉等等。做一份好吃的云浮肠粉关键是要有水磨磨制的米浆和调料。打米浆的米非常有讲究，花生油也一定要挑选上好的花生，就是酱料制作都是有秘方的，这样做出来的肠粉皮薄，口感好，特别美味。肠粉供应报价表服务***。

     现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，款式调味也多元化，今天就来做一款鸡蛋肠粉。如今，肠粉成了广东城市无可替代的城市符号，无论是茶楼门店里的慢悠悠，还是路边摊的快节奏，谁都阻止不了广东人对肠粉的热爱。肠粉是广东的传统特色美食之一，白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，是肠粉特色。的是，肠粉的制作并不复杂，用粘米粉掺些淀粉，或者用一步到位的肠粉预拌粉，自己在家就可以制作肠粉了！肠粉供应报价表服务***。

        我们在试做的时候前几抽把米浆倒在抽屉会不平是属于正常的，多试几抽就可以了。慢走在广东的街巷，随处可见有人坐在街边，细细品尝刚做好的肠粉。前面试做的不需要加任何东西，比如鸡蛋什么的，因为前面试做的是直接刮出来丢弃，还有就是我们在做肠粉的时候，一定要等待抽屉上的米浆起大泡了才可以出炉刮出来，如果没有起泡是说明时间没有到，刮出来也没有用，一般的时间是20秒左右。如果20秒还没有起泡，再加长时间。这个根据气的大小来决定时间。肠粉供应报价表服务***。