广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家实力雄厚、资源丰富、潜力无限的企业。烘焙冰皮月饼粉价格服务***。



      中秋节在家做月饼，广式、酥皮、冰皮月饼都是非常常见的几种。以下，详细和大家分享一下这几种月饼的做法，关键是皮的做法，学会后馅料可以按自己的喜好来选择哦。这款月饼，我从小就特别喜欢吃，以前，每年过节家里都会买不少。自从学会做法后，就不再买了。原因很简单，自家做的月饼，不管是从馅料到皮，都尽量贴合家人的口味，避免放太多的糖，其它材料更是精挑细选。所以，自然比外面买的要好吃许多。烘焙冰皮月饼粉价格服务***。


    广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家实力雄厚、资源丰富、潜力无限的企业。烘焙冰皮月饼粉价格服务***。



    上次食谱说了，做广式月饼，虽然可以直接买转化糖浆，但用烤箱烘烤、做好后等月饼回油...这几步却是不能省的。相比起来，做冰皮月饼就简单了。无需烤箱，用模具塑好型就可以吃了。若是放冰箱冷藏一会，吃起来会更加冰凉软糯~做好冰皮月饼，总共有3大步——制作冰皮、制作馅料和饼模塑型。烘焙冰皮月饼粉价格服务***。


   广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家实力雄厚、资源丰富、潜力无限的企业。烘焙冰皮月饼粉价格服务***。



     再来做蛋糕，蛋清蛋黄分离，牛奶和油先搅拌均匀，然后加入蛋黄液搅拌至完全融合，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒的细腻的糊。蛋清中挤上几滴柠檬汁，然后高速打出鱼眼泡加入三分之一的糖，打发至浓密的小气泡，然后第二次加糖，打发至有纹路，后加入剩下的糖，低速打发至湿性发泡，也就是提起打蛋器有小弯钩的状态。烘焙冰皮月饼粉价格服务***。