肠粉皮很嫩滑，有弹性，口感很好，有蒜头的味道，牛肉挺大块的，很香，但可能是蒸得比较久的原因，牛肉有点老。可以在肠粉中加入沙茶酱，在汕头，牛肉蘸沙茶酱是汕头的正宗吃法，咸中带香。相同的是，潮汕人见面都会说“有空一起吃肠粉啊”，友谊也建立起来，肠粉在潮汕的正宫地位也就慢慢不可撼动了。相比起广式肠粉，汕头肠粉的虾更为张扬而不是藏在粉皮底下，而且虾更大只鲜甜，味道比牛肉肠粉要淡一些。布拉肠粉批发厂商服务***。

       汕头当地的肠粉粉皮看起来要厚很多，酱汁的话没有明记的那么多，但表面的葱粒要更香一点。对比之下，可以看到明记是在传统做法上加以，比较偏广式肠粉的风格，两者各有千秋。许多人会认为馅料是这道食物里的C位，实际上，米皮才是重中之重。迫不及待pick了加了花生酱的猪肉肠，一上来小编感觉对头，没错，是潮州的味道，猪肉很嫩，料也非常充实，肠粉皮和鸡蛋绵滑的口感让我停不下来，不得不说，酱料很正宗哦。布拉肠粉批发厂商服务***。

      广东肠粉除了以“物美价廉”牵动人心，更加的深入民心的是它的美味始终让人惦记着。肠粉对材料的要求很高，看似一碟普普通通的肠粉，要想做得美味，离不开用心，广东人在下面这些细节上了肠粉的美味密码。次听说肠粉时，总以为猪肠要在里面掺一脚，可没想到它就是因为形似猪肠而得其名。一碟肠粉成功的关键，在于磨制的米浆。肠粉做出来滑不滑，白不白，口感好不好，可以说几乎全靠肠粉米浆。布拉肠粉批发厂商服务***。

        的肠粉一出碟随即米香萦绕鼻尖，还没下嘴就可以感受到它的美味了。想在北方想找一碗肠粉可太难了，甚至在粤味餐厅的“花名册”上都不一定拥有姓名。而好的米浆，关键是选择大米还有水的比例。一般水与大米比例为1:3，太稠则口感过于厚实，容易结块且不入味；太稀则不易成型。大米的选择也很重要，广东人更多的是选择难吃的大米，有些地方叫做糙米，或者籼米，反而越好吃的米，做出来的米浆会很黏。布拉肠粉批发厂商服务***。

      咸五花肉被称为捞干面的，每一块仿佛都裹上一层包浆，分量不会太多，吃起来也不腻。众所周知，食用荞麦类食物大多是西北地区人们的饮食习惯，山西友人曾告诉刺猬姐，他们大西北的羊肉羊汤搭上荞麦面，放一点陈醋解腻，一口入魂美滋滋。单点捞干面会比较干，所以大家都会点猪杂汤。干面+汤是15元，如果想吃更多种猪杂可以跟老板说，加加钱升下级。这个锅的汤煮过鱿鱼、猪肚、粉肠、板筋肉、猪肺……也加了猪骨黄豆汤，点猪杂的时候，这个就是促肉的原汤了，鲜甜到连下味精都浪费。布拉肠粉批发厂商服务***。

      作为一个超爱吃肉饼的潮汕人，看到这块大肉饼，我真的笑傻了，连潮汕特有的手工面和粿角都视而不见。潮式肠粉更宜大快朵颐，将米皮伴着大份馅料，再混着浓郁酱汁，将美味的合体嗖嗖吞下，个中满足难以言语，只想着再来一碗，可惜肚子已在不知不觉中吃撑了。除了瘦肉是一大盒，其他料只有小小一碗，也只有肉饼能被偏爱到有3大碗。备料台还有潮汕人拿手的葱珠朥和蒜头朥，加芹菜珠会让食物变得更甜。我点的这碗完全就是果陇猪杂汤的特色，肉够多！种类够多！肉饼、猪肚、生肠、粉肠、板筋肉、猪肺和鱿鱼，喜欢什么随便挑。布拉肠粉批发厂商服务***。