亭台牌坊等处。其题材有人物、动物、山水、花鸟以及书画等。在祖庙中，这种禅城传统的民间灰塑艺术作品比比皆是。如祖庙两旁门、额的灰塑：“唐明皇游月宫”、“桃园结义”，东廊的“郭子仪祝寿”，西廊的“哪咤闹海”等。此外，还有：“八仙”，“三英战吕布”、“刘伶醉酒”以及琴棋诗画等题材的作品。雕刻时灰匙的运用很讲究技巧，厚薄深浅务必要一匙到位，增增补补的返工是不行的，“越描越丑”。

灰塑是广东传统建筑特有的室外装饰艺术。它以石灰为主要材料，拌上稻草或草纸，经反复锤炼，制成草根灰、纸根灰，并以瓦筒、铜线为支撑物，在施工现场塑造，待干后再涂上矿物颜料而成。

至于突出兼容，明中叶以前，潮州民居建筑多受八闽文化和中原文化辐射，此后由于潮商在江南一带活动频繁，则受到江南文化较大影响，近代则较早吸纳了一些海外文化因素，正是这种海纳百川式的兼容，才使潮州民居的不断发展，显得绚丽多彩又风格独具，近代以来，海外的建材、模式以强劲的势头进入本土，许多民宅纷纷使用“红毛灰”、玻璃、瓷砖、如蒪园之建玻璃厅（民谚有“起大厝，激玻璃”之句），

避免了单调的直角、丰富了立面，大中型祠堂采用穿斗式与抬梁式结合结构，多数采用彻上露明造以求建筑空间敝大，同时在梁架、照壁、额坊、柱头斗横、雀替等部位精雕细琢，使这些举目而可见、抬头可见的部位给人以美的感受，为了防潮、防洪和防白蚁，潮州民居一般采用石构柱础，而且比北方明显更高，因而将柱础雕刻成复杂的几何形状、造型饰样几乎逾百种，

如潮州人景、岭南佳果等地方题材，晚期尚出现了一些西方花纹图案。