氢氧化钙在软水和硬水中会改变水质，要么使软化水矿化，要么使硬水脱碳。前者是水具有酸性的情况，即pH值低。这可能是地质原因或人为因素造成的。为了避免消耗这类软水，需要调节钙碳平衡，即同时软化和控制pH值。另一方面，如果水的硬度须降低，可以脱碳以避免沉淀和碳酸钙结垢。对于这种应用，使用的化学产品是氢氧化钙，它可以加入悬浮液或溶解，使钙沉淀为钙。碳酸盐和镁作为氢氧化物，从而减少钙阳离子的量和溶解镁的浓度。

氢氧化钙是建筑常见的材料，同时也是重要的化工原料之一，也是常用土壤酸性中和的优良物质，同时它是一种中强性的碱，除了可以改良土壤，还可以制作药：（1）利用氢氧化钙能与***铜反应的性质，也利用了它微溶于水的特点，使药液成粘稠性，有利于药液在植物枝叶上附着。（2）氢氧化钙与空气中的二氧化碳反应生成难溶于水的碳酸钙，也有利于药液附着于表面，在一段时间内不被雨水冲掉。

氢氧化钙和水反应是干燥剂的主要成分。硫属于污染物。但一旦与熟石灰反应，硫的污染就会消失。氢氧化钙的脱硫效果也称为石灰脱硫效果。氢氧化钙是微细的白色粉末，无气味，味道有点苦，溶于水，加水后呈上下两层，上层水溶液叫澄清石灰水，可用于检测二氧化碳。虽然氢氧化钙微溶于水，但是溶于水的部分完全电离。所以他是强碱。所谓强碱、弱碱是相对而言，----碱溶于水能发生完全电离的，属于强碱。