微生物制剂含有多种特殊功能的生物菌群，这些微生物互利共生、互生协同，各类微生物在各自的生长繁殖过程中所产生的物质成为相互利用的基质，同时释放能量，为处理工艺中的 “热灭活”和“脱水”提供必要的条件。厨余垃圾处理机粉碎盘上的合金捣锤，采用锤、切、撕、磨四个动作粉碎垃圾，能根据垃圾的强度，自动调节工作位置。除金属、石头、陶瓷、玻璃等超硬物件的非厨房垃圾外，一般垃圾均能处理。通过改变食物垃圾的形态来进行及时的食物垃圾无害化处理，能够将食物垃圾粉碎成浆状液体直接从下水管道排出，可轻松实现即时、方便、快捷的厨房清洁，避免食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫和异味。

投入的厨余在短时间（4小时）内就会缩量95%，变成无臭、***、无害之含水率40%的咖啡色粉状有机肥，此有机肥经厌氧发酵后可以直接种菜树花草等。厨余垃圾应当提供给化处理单位进行处理，严禁将废弃食用油脂（包括）加工后作为食用油使用，严禁直接使用厨余垃圾饲养畜禽及鱼类，严禁用未经无害化处理的厨余垃圾生产肥料。有机垃圾微生物处理的基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，对分类后的有机垃圾（如果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等）进行可快速分解，即使是较难处理的顽固性垃圾亦有狨到的分解效果。

投入的厨余在短时间（4小时）内就会缩量95%，变成无臭、***、无害之含水率40%的咖啡色粉状有机肥，此有机肥经厌氧发酵后可以直接种菜树花草等。设置好运行参数后，即可24小时自动运行，95%的有机垃圾在4小时内代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，5%的固体排放物还可作为有机肥进行果蔬栽培，整个处理过程无公害，不存在二次污染。餐厨垃圾处理设备，可产出物当作宠物***或花肥制品的垃圾处理设备。微生物菌处理，全自动破碎脱水及分解为二氧化碳，使餐厨垃圾发酵变成有机肥。

项目采用密闭式发酵容器、接入调理菌剂和辅料。通过微生物发酵使物料在4小时全部降解、达到发酵、腐熟、灭菌、除臭过程。安装食物垃圾处理机排水管和排水闸管。安装排水管时必须先将金属凸缘和橡皮垫圈套在排水管头上，以防止渗漏。厨余垃圾处理机又叫厨余垃圾处理器或厨房食物垃圾处理器：(Kitchen food garbage processor)是家安装于庭厨房洗菜盆的排水口处，可方便地将菜头菜尾、剩菜剩饭等食物性厨余垃圾粉碎后排入下水道。