但是海鲜还是要养，所以只能用人工海水了，我想这也是没有办法的，而我们今天聊得话题并不是以拒绝海水晶为题，而是给大家说说人工海水的缺点。海水晶其实就是一般的海水通过离心、浓缩等工艺制成的产品，包装上写着“非食用”的字样，和海水不能直接饮用一样的道理。从构成上来看，海水晶的主要成分为氯化钠、***镁、碳酸氢钠、等，这些物质都是生活中必不可少的：氯化钠是的主要组成，碳酸氢钠俗称“小苏打”，是制作面食的膨松剂，***镁则常被用来制作腹泻的。这些物质基本不会有什么危害。

纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。两者虽都是海水的一级生成物，但粗盐较海水晶有以下缺点：一是海水成盐过程中，部分元素或化合物已随蒸气而失去了，缺少适宜对虾生长的营养物质。在卖虾的时候如果用淡水盛放,率高,但是用海水晶将盐度回调到20‰左右，可获得具有海洋风味的产品，不但壳硬味鲜，且上市价格会成倍增加，获得较佳经济效益。据解，“海水晶”是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”，而盐务部门则表示，“海水晶”不属于食用盐，不在盐务部门的管理范围。

海水晶类似于盐晶体，遇水即融，在自来水里兑一部分海水晶后这就是所谓的‘人造海水’，海鲜在里面不仅能存活，而且存活时间更久。海水晶可以粗浅地理解为海水浓缩物，从这个角度讲，海水对***没有危害，则海水晶对***没有危害。甚至有的时候海水晶配置的人工海水晶还比真正的海水更安全，因为避免了海水污染等问题。这两年随着生活水平提高，越来越常去饭店，去饭店肯定避免不了一道两道海鲜菜，我们平时吃的海鲜属于海洋生物，而海洋生物在淡水里存活时间不长，只能在海水里养，而天然海水需要从海里运过来，从中产生大量费用，由此市上出现一种产物：海水晶。