海水晶类似于盐晶体，遇水即融，在自来水里兑一部分海水晶后这就是所谓的‘人造海水’，海鲜在里面不仅能存活，而且存活时间更久。“海水晶是配人工海水的，肯定要标非食用，它不是食品，不能直接食用，它其实属于一个化工产品。”海水晶的添加有没有标准？经过和水产经营户的沟通，他们说盐度不能低于18度，低于18度就要加了，反之则不用加。冰放到桶里去，海水要淡掉的，盐度不够的话，螃蟹要死的。

“海水晶”是一种化合剂制品，包装袋上都会标明“不能食用”的字样，在使用说明上写着，化学成分与天然海水一致，适用于宾馆、养殖户等暂养海产品。其实海水晶的使用方法还是比较简单的，直接把海水晶倒在自来水里，再随便搅几下就完全溶解了，然后再把溶解了海水晶的自来水晾1到2小时就可以使用了，时间紧张的情况下不晾也没有关系，通常直接兑出来就能够使用。海水晶是海水及盐化工的产物，主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。其基本保留了海水的主要成分，是浓缩了的海水。

从构成上来看，海水晶的主要成分为氯化钠、***镁、碳酸氢钠、等，这些物质都是生活中必不可少的：氯化钠是的主要组成，碳酸氢钠俗称“小苏打”，是制作面食的膨松剂，***镁则常被用来制作腹泻的。这些物质基本不会有什么危害。据解，“海水晶”是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”，而盐务部门则表示，“海水晶”不属于食用盐，不在盐务部门的管理范围。海水晶的主要功能是海鲜养殖，溶解于淡水，可以提高海洋生物成活率。每100公斤淡水需要兑3公斤多的海水晶，但并没有具体成分的介绍。