据解，“海水晶”是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”，而盐务部门则表示，“海水晶”不属于食用盐，不在盐务部门的管理范围。海水晶的应用：无论是海参，还是虾，海鲜的保鲜盒成活，连海蛤蜊吐沙都是用海水晶来完成，因为海水晶的使用可以降低直接使用海水完成保鲜、成活和无沙的成本。“海水晶”是一种化合剂制品，包装袋上都会标明“不能食用”的字样，在使用说明上写着，化学成分与天然海水一致，适用于宾馆、养殖户等暂养海产品。

每百斤自来水添加3.4斤海水晶即可。一般适宜蛤蜊的盐度达到17到18度。勾兑时直接把海水晶倒在自来水里就行了，如果不放心，可以花二三十元钱买一个盐度计观测盐度。但是海鲜还是要养，所以只能用人工海水了，我想这也是没有办法的，而我们今天聊得话题并不是以拒绝海水晶为题，而是给大家说说人工海水的缺点。其实海水晶的使用方法还是比较简单的，直接把海水晶倒在自来水里，再随便搅几下就完全溶解了，然后再把溶解了海水晶的自来水晾1到2小时就可以使用了，时间紧张的情况下不晾也没有关系，通常直接兑出来就能够使用。

每百斤自来水添加3.4斤海水晶即可。一般适宜蛤蜊的盐度达到17到18度。勾兑时直接把海水晶倒在自来水里就行了，如果不放心，可以花二三十元钱买一个盐度计观测盐度。这两年随着生活水平提高，越来越常去饭店，去饭店肯定避免不了一道两道海鲜菜，我们平时吃的海鲜属于海洋生物，而海洋生物在淡水里存活时间不长，只能在海水里养，而天然海水需要从海里运过来，从中产生大量费用，由此市上出现一种产物：海水晶。海水晶类似于盐晶体，遇水即融，在自来水里兑一部分海水晶后这就是所谓的‘人造海水’，海鲜在里面不仅能存活，而且存活时间更久。

其实海水晶的使用方法还是比较简单的，直接把海水晶倒在自来水里，再随便搅几下就完全溶解了，然后再把溶解了海水晶的自来水晾1到2小时就可以使用了，时间紧张的情况下不晾也没有关系，通常直接兑出来就能够使用。在其中有选择地加入微量元素，不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物，还使整个产品更富于实用化，如加入硒、钼等，不但促进水生动物生长，还可使其朝更加健康、营养、方向发展。它和防腐剂没有关系。但是海鲜还是要养，所以只能用人工海水了，我想这也是没有办法的，而我们今天聊得话题并不是以拒绝海水晶为题，而是给大家说说人工海水的缺点。