热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。

节能减排是***倡导的发展方向，具有更少能源消耗量的产品将是未来发展的一个方向。太阳能热水器和空气能热水器作为低能耗的产品发展势头较好。然而，由于产品自身的一些限制，产品在满足消费者需求上有一定的局限，于是综合能源利用成为了热水器发展的另一个方向。

随着人们生活水平日益提高，人们对家庭生活中的舒适要求也越来越高。随之而来的各种各样的电器产品方便了人类生活得同时也占据了不小的空间。为此越来越多的多功能电器进入了人们的生活。

热水器也同样经历着不同世代的发展：代燃气热水器；1868年，在英国伦敦有位叫本杰明莫恩的画家发明了台不使用固体燃料的瞬时热水器，并命名为“间歇泉”。　1895年，德国博世集团推出台快速燃气热水器。第二代电热水器。

电热水器电热水器分为储水式、即热式（又称快速式）和速热式三种。

储水式电热水器储水容量有30L、40L、50L、60L、80L、90L、100L等之分。优点：安装简单，使用方便，不受天然1气楼层气压差异的影响，越来越多用户的。缺点：体积大，占空间；洗澡前要提前预热，等待时间比较长；容易长水垢，需一年除垢一次。

储水式电热水器按照安装方式可分为壁挂（横式）式电热水器和落地式（竖式）热水器，壁挂式电热水器容积通常为40L-100L，落地式热水器容积通常为100L以上。家用储水式电热水器具有安装方便，出水量大，水温稳定等特点，但传统的储水式电热水器加热速度慢，等待时间较长。储水式电热水品牌很多，质量差异大，顾客多数为非***人员，很难鉴别。专1家提醒广大消费者，储水式电热水器重要的部件是内胆，关系到热水器的使用性能和寿命，顾客在选择时一定要注意内胆的材质及防腐抗垢的性能。