防湿性：就是阻挡水蒸汽透过的性质。薄膜分子中不含亲水性的羟基、羧基时，就认为其防湿性好。防湿性随着温度发生的变化较大，薄膜的防湿性适用于所有的肉制品包装。若产品水分以水蒸气形式从包装薄膜内侧透过来，或产品吸收从外侧透进来的水蒸气，则产品的风味、***、内容量也会发生变化、特别是对含水分很少的干香肠类的包装和防止自然损耗的定量肉制品是极其重要的。


PS芳香尼龙等耐辐射性能好，PE,EVA等，耐低温的POETER, PA等；耐高温和耐低温的离子键树脂、PA, pet等，具有良好的耐油性和机械性能，如pet,PA等。不同种类的塑料有不同的单体、不同的聚合度、不同种类和数量的添加剂，而且不同的性能，即使同一种塑料的不同品牌有不同的性能。因此，有必要根据需要选择合适的塑料或塑料与其他材料的组合。选择不当会导致食品质量下降，甚至丧失食用价值。


纸质食品包装袋的材料适宜机械化操作，因为纸类包装材料的机械加工性能好，可以给包装机提供很好的机械化生产条件：纸通常伸缩性小，不受气候冷热的影响，与大多数塑料制品相比，具有更好的稳定性。纸的不透明性，能够提供隐蔽隔离，使某些产品不能从包装外看到。易加工成型，用包装机切割时不存在任何问题。此外，各种不同的包装纸，根据其不同的使用要求，可以提供一个完整的印刷范围，从胶印、凹印到柔印等。纸质食品包装袋材料还具有良好的透气性、柔软性、强度和可控制的撕裂性能，产品***、无污染，使用时非常容易打开。