聚***钠应用举例： （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。 （2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化***，保持新鲜味，增强味感。 （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。 （4）果汁、酒类等，分散剂。 [5] （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。 （6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。  4. 由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。 5. 作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。  6. 由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。水产加工石回收废水中蛋白质；及净化废水。

聚酸钠应用领域覆盖日用化学工业、农业、石油工业、工业循环水系统、矿业、涂料、造纸、纺织、建筑和卫生等行业。由于其应用领域的拓展，合成聚酸钠的技术得到迅速发展。通过酸或酸酯与反应得到酸钠单体，除去醇类，经浓缩后调pH，以过***铵为催化剂聚合而成。

聚酸钠根据相对分子质量大小的差异而具有不同的用途，可分为低相对分子质量聚酸钠(约1 000～5 000)，主要起分散作用；中相对分子质量(约l04～l06)，主要起增稠作用；高相对分子质量(约l06～107)，主要起絮凝作用。对于超低相对分子质量(700以下)的聚酸钠盐的用途还未完全开发，超高相对分子质量的聚酸钠高吸水性树脂，主要用作吸水剂。

聚酸钠在肉制品中的应用：聚酸钠作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，能够提高蛋白质纤维的黏弹性和伸长度，改善***，可以用在肉制品中。在制作肉丸、鱼丸、火腿肠等方便制品时，适量添加，可使产品风味更佳，口感更筋道。罐头食品、水产品糜状制品中可作表面胶冻剂，强化***，保持新鲜口感味，增强口感。用于制作人造肉，可提高蛋白质纤维的黏弹性和伸长度，大大增加肉感。聚酸钠具有成膜性，可以有效应用在包冰衣食品上，在冷冻前处理可形成透明的隔绝空气的“冰衣”。聚酸钠溶液有优良的附着力，能吸附金属离子，大大延长鱼、虾、肉等冷冻食品的保鲜期，保鲜效果显著。由于亲水基带来的保水作用，能***因冷冻干燥引起的水分散失，用在速冻食品中可防止食品在冷冻、加工、运输、冷藏出售及加热食用过程中开裂。

哪些原因会影响聚***钠的过滤比

阳离子聚***钠(CPAM)是线型高分子化合物,由于它具有 活泼的基团,,可与许多物质亲和、吸附形成氢键。主要是絮凝带负电荷的胶体,具有除浊、脱色、吸附、粘合等功能，适用于染色、造纸、食品、建筑、冶金、选矿、煤粉、油田、水产加工与发酵等行业有机胶体含量较高的废水处理,特别适用于城市污水、城市污泥、造纸污泥及其它工业污泥的脱水处理。

只要有污水的地方，都有污泥的产生，所以说污泥是污水处理的必然产物，不同的污水产生不同的污泥，污泥按其成分不同一般分有机污泥和无机污泥。

选择污泥脱水剂的原则是一般来说处理有机污泥用阳离子聚***钠,处理无机污泥的时候通常用阴离子聚***钠。颗粒状聚***钠絮凝剂不能直接投加到污水中,使用前 先将它溶解于水,用其水溶液去处理污水。碱性很强的污泥一般不适合选择阳离子聚***钠,酸性很强一般不适合选择阴离子聚***钠产品,一般自来水都适合于配制聚合物溶液。强酸、强碱、高含盐的水不适于用来配制。溶解颗粒状聚合物的水应该是干净水，不能是污水。

在处理各种工业污泥或者是生活污污泥的过程要根据污泥的特性不同选择不同类型的污泥脱水药剂，对聚***钠的各种性能的理解要有足够，更*的把握其污泥属性，才能优选出*佳的污泥调理剂产品，固体含量越高的时候，一般污泥脱水剂的耗药量相对要更大。

聚***钠作用很多,用于污水处理,在造纸行业中也可增强纸张的强度,降低损耗,聚***钠具有抗离子干扰性、抗高温、提高保留率等多方面都不错,一般情况下处理有机污泥使用阳离子聚***钠,处理无机污泥的使用阴离子聚***钠,碱性很强的污泥一般不使用阳离子聚***钠。