酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在工业生产中，究竟使哪种过量为好，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定。在实验室里一般采用乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓l***量很少，一般只要使***的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使浓l***的用量再稍多一些。

乙l酸乙l酯是应用***广的脂肪酸酯之一，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力，是ji好的工业溶剂，也可用于柱层析的洗脱剂。可用于硝l酸纤维、乙l基纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、乙l酸纤维素酯、纤维素乙l酸丁酯和合成橡胶，也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂。乙l酸乙酯是许多类树脂的高l效溶剂，广泛应用于油墨、人造革生产中。用作分析***、色谱分析标准物质及溶剂。

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醋酸乙酯 不挥发物：取本品20ml，置已恒重的蒸发皿中，于水浴上蒸干后，在105℃干燥1小时，遗留残渣不得过0.6mg。

***性：其蒸气与空气能形成爆1炸性混合物，遇热、明火易1燃，与氧化剂接触发生强烈反应，甚至会燃烧。