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乙l酸乙l酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙l酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙l酸乙l酯的碱性水解与酸性水解***大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。乙l酸与乙醇发生可逆反应会生成乙l酸乙l酯。陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙l酸与乙醇反应生成具有果香味的乙l酸乙l酯。

醋酸乙酯厂家告诉我们大家的是，醋酸乙酯为无色、易l燃、具有果实味的液体，与其它异构体的性能在大多数情况下都相似，可溶解多种树脂及有机物。其沸点较常用的正丁酯和异丁酯低，蒸发速度较快。主要用途为：

1.用于医l药工业，醋酸乙酯可用作青霉l素的精制;由于其挥发度适中，具有良好的皮肤渗透性，也可用作药l物吸收促进组分。

2.用作溶剂， 醋酸乙酯的溶解性能与乙l酸正丁酯、乙l酸异丁酯相似，在涂料配方中可以广泛取代乙l酸正丁酯和乙l酸异丁酯。

醋酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的溶解性、快干性，是非常重要的有机化工原料和工业溶剂。

　　被广泛用于醋酸纤维、乙l基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙l酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。

　　作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙l基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。

　　作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。

　　作为提取剂，用于医l药、有机酸等产品的生产。

　　作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、人造香精。