杜泊羔羊生长迅速，断奶体重大。3.5-4月龄的杜泊羊体重可达36公斤，屠宰体约为16公斤，品质优良，杜泊羊

杜泊羊平均日增重81-91克。杜泊羊个体高度中等，体躯丰满，体重较大。成年公羊和母羊的体重分别在120公斤和85公斤左右。虽然杜泊羊个体中等，但体躯丰满，体重较大。在多种不同草地草原和饲养条件下它都有良好表现，在精养条件下表现更佳。

南非有名的杜泊绵羊育种表示，鉴定杜泊羊看头型很重要。只要了解了杜泊绵羊的头，看一下头便会选到较好的羊，没有一个好头型的杜泊羊不会是理想的品种。杜泊绵羊批发，针对杜泊羊品种评分的100个部位中，有17个部位在头部。纯种杜泊绵羊头型长而刚健，两只大眼睛相距大且被保护着，有强壮的鼻子，两耳长度适中，有好的口型和的下颌。

杜泊羊是原产于南非的一个好的肉羊品种，它具有极强的采食能力较高的饲料转化率以及其他肉羊品种不可比的出肉率。正因为杜泊羊的这些优点，它被推广到世界各地，我国于2002年以后大规模的从国外引进。杜泊羊被引进后主要做为终端父本与国内原有绵羊品种进行杂交，由于杜泊羊的繁殖率较低，所以多和高产的绵羊品种小尾寒羊和湖羊进行杂交。

黑头杜泊羊与白头杜泊羊一样，具有相同的品种特点，它们是同一个品种的两个类型。杜泊羊可在大多数羊场中进行放养，可以给它们投喂其它品种家畜较难利用或不能利用的各种草料，羊场中既可单养杜泊羊，也可混养少量的其它品种，使较难利用的饲草资源得到利用。杜泊羊对环境和放牧条件的要求不是很高，适应性较广，肉羊杜波羊售卖养殖场，现在广泛分布于世界各地。