如何选择用来品鉴的老酒:
除了酒线以外,还要看酒的品相,看品相主要看的是酒的贮存环境,品相好的酒一般贮存环境不错,酒标略微带点霉不要紧,毕竟南方潮湿的环境容易生霉。但如果酒标烂得严重,瓶体还带有泥或者厚重的油渍,或酒标因光照严重褪色,这里面的酒即便不漏酒,品质都不好说,对于这些酒,很可能较长时间放于厨房、阳台,或者被水淹过的地下室,这些恶劣环境,对存放的酒质都有一定的影响。
品鉴老酒,不建议开瓶就喝。毕竟老酒存放时间太长,刚开瓶香气显内敛,还没有释放开来。将酒倒在分酒器里静置,让其接触空气,慢慢氧化、慢慢挥发,一般二三十分钟后,酒就能够表现出较好的风味。不过对于喜欢品酒的朋友,开始少量试试也很有意思,那种沉睡于时间之中还未绽放出的韵味,也很有意思。
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红葡萄酒经过多年的放置后颜色会越变越浅,和刚开始的口感比起来,放置时间久的葡萄酒口感确实很好一些。白葡萄酒陈年后颜色会变成金***,香气感觉更加柔和,闻起来会感觉飘着阵阵果香。
喝了那么多年的酒,我们也要知道,不是所有的酒都能放很长时间,在它口感***好的时候喝掉,是好的选择。一般的葡萄酒放不了太长时间,除非是一些名庄酒、膜拜酒。
说到白酒,大部分的人都会想到。确实在我国是非常的受欢迎,那么你会辨别真假吗?
瓶底:真的酒瓶底部有公司的注册商标(五星麦穗标),瓶底有瓶子厂的代码,目前公司瓶型有4种,即HB、MB、CKK、小方块。同一箱瓶底部的标志应是一样的,若一箱的标志各不相同,就有可能是造假商人回收酒瓶后手工装箱,因为回收的酒瓶,很难做到底部标识的统一。
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